陈文旭，李国学，马若男，刘燕，袁京

（中国农业大学资源与环境学院农田土壤污染防控与修复北京市重点实验室，北京 100193）

近年来，居民对动物产品如肉蛋奶的需求不断增加。预计到2030 年，全球对鸡肉和鸡蛋的需求将分别较2020 年增长61%和39%[1]。这使得畜禽养殖业迅速向规模增大、集约化水平升高的方向发展，造成鸡粪等畜禽粪便的大量累积。然而，不经妥善处理的畜禽粪便会造成严重的环境问题，包括恶臭气体的排放、土壤和水污染等[2-3]。因此，寻找一种安全有效的畜禽粪便处理方法至关重要。堆肥是一种环境友好的固体废弃物处理方式，可以将动物粪便转化为有机肥料以减少其对环境的危害[4]。但畜禽粪便堆肥过程会产生硫化氢、粪臭素（甲基吲哚）、脂肪族的醛类、硫醇、胺类和氨气等臭气[5]，其浓度通常很高，其中氨气（NH3）和硫化氢（H2S）为主要的臭气[6]，但臭气物质远不止这两类，其中的互相转化也较为复杂。目前堆肥厂恶臭排放已经成为制约畜禽粪便堆肥资源化利用的主要问题[7]。

目前，针对堆肥过程臭气排放，大多数研究聚焦于NH3的减排，如使用牛粪与鸡粪进行共堆肥[1]，通过对粪便进行酸化前处理[8]，使用外源添加剂如磷石膏、钙镁磷肥、沸石或生物炭等[9-11]，已取得较好的减排效果。在厌氧条件下，由微生物还原硫酸盐或分解含硫有机成分产生的含硫气体是导致有机废弃物堆肥过程中产生恶臭的一组重要化合物，尽管含硫臭气的浓度较低，但其嗅觉阈值却很低[12]。……