解新宇，赵越，张书博，杨红宇，魏自民，张旭，赵丽

（东北农业大学生命科学学院，哈尔滨 150030）

堆肥是易腐有机垃圾处理的主要方式之一[1]。易腐有机垃圾主要来源于农业与工业生产过程中产生的废弃物、畜禽粪便，以及人类活动产生的生活及餐厨垃圾[2-3]。易腐有机垃圾中富含大量生物可利用的营养物质，微生物可通过自身生物氧化作用代谢这些营养物质，产生大量能量[4-5]。这些能量一部分被微生物正常活动利用，另一部分以热能的形式散失，促进堆肥发酵物升温[6-7]。因此，堆肥过程中微生物的活性对于发酵温度的变化至关重要。

当堆肥原料的起始温度低于20.0 ℃时，堆肥进程温度的动态变化可分成4 个阶段，其中，除升温、高温和降温阶段外，堆肥进程还要经历一个从低温到20 ℃的阶段，这一阶段对于微生物的大量繁殖和堆肥进程的启动具有重要意义，被称为起爆阶段[8-10]。温度是堆肥起爆进程中与微生物活动密切相关的因素。当堆肥发酵物周围环境温度过低时，微生物活性减弱，其代谢活动产生的热量很快散失到空气中，会导致堆肥进程很难快速起爆。在这种低温环境下，如果堆体小，发酵物受外界环境温度影响更为严重，即使微生物有活性，分解有机组分产生的热量对于堆肥升温来说也是微乎其微，因此堆肥很难起爆，甚至失败；如果发酵物体积过大甚至成一定规模，还会造成土地的浪费，同时也会导致二次污染。此外，这种大堆体堆肥还存在升温慢、温度不均匀等问题，有些部位达不到正常起爆温度（20.0 ℃），会导致有机垃圾堆肥进程起爆不完全[6]。……