栗萱

近日，潮流速食品牌“莫小仙”完成B轮融资，金额过亿元，由亚洲食品基金独家投资，青桐资本担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于供应链升级、品牌打造以及人才引进等方面。

伴随着“懒宅经济”“一人食”等新消费需求的崛起，方便米饭、即食火锅、意面、拉面、煲仔饭、螺蛳粉、鲜粥等一系列方便速食产品应运而生，不仅超越了传统的方便面成为消费者的“新宠”，更是催生出了千亿级别的方便速食市场。

Z时代解馋必备，方便速食迎来新浪潮

近日，记者走访了青岛市内多家超市发现，起步价20元以上的方便速食类产品基本普及，种类覆盖了自热火锅、拌面、米粉、捞饭等各个门类。不少超市还在方便面货架之外，增加了新的方便类食品货柜。消费者陈女士表示，“平时上班比较忙碌，一旦加班，很容易错过饭点，速食产品很方便，不怎么花时间，也省去了叫外卖的时间以及去店里买饭等待的过程。”

生活节奏快、没时间做饭、不想点外卖等诸多因素让年轻消费群体选择了在家里和办公室囤一些速食食品。和3-5元的传统方便面相比，方便速食产品是一种消费升级的产品，消费者能够更快速、便捷地吃到更有质量、更丰富的食物。

根据CBNData发布的《2021方便速食行业洞察报告》显示，方便速食赛道的国内市场规模将超2500亿，线上规模近一年增长率超7成，已形成了庞大的食品产业集群。据有关数据显示，在方便速食领域，全网综合电商平台今年双十一的销售总额为31.2亿元，较去年同期增长24%。……