李 峰 李 鹏 马宏伟

（山西省粮油科学研究所有限公司，山西 太原 030024）

引言

粮油产品质量管理涉及社会民生，因此，各级管理部门对于粮油的质量安全保障措施加大了关注的力度。粮油检验实验室承担着对粮油的质量安全进行检测、对所收获的粮食的质量安全进行测报、对国家所储备的粮油储存质量品质进行安全检测等工作。这也意味着，需要保证实验室检验所得数据的精确程度才能更好地实施政府对于粮食的宏观调控决策。

1.粮油检验实验室质量管理原则

1.1 坚持实用性的原则

在粮油检验实验室质量管理实行过程中，实用性是其需要严格遵守的一个首要原则。从实际出发，以求真务实的态度来做好质量管理工作，才能从最大程度提高粮油检验实验室质量管理的实效性。如果在工作开展过程没有切实的秉持实用性的原则，那么也会促使实验室的作用被不断削弱。因此，在建立粮油检验实验室管理制度的时候，需要立足于实用性的原则理念，并将其作为首要考量的要点。

1.2 坚持安全性的原则

规范粮油检验实验室质量管理，需要将安全性的理念贯彻到管理的始终。此外，安全性与实用性二者本身也是相互依存的关系，因此，在实验室开展检验操作工作时，需要依据性质不同的项目来对各区域的危险系数进行明确的划分，并以此为基础进行排列。针对具有强酸性、强碱性、有毒物质、放射性物质、易燃物质以及具备高压性质的一切检验对象，需要在远离行政办公区域设置高危险带；……