高 洋

（辽宁省蚕业科学研究所，辽宁 凤城 118100）

中国柞蚕养殖可提升的利润空间较大，柞蚕销售渠道畅通、深加工潜力较大。柞蚕属于完全变态昆虫，经历成虫（蛾）、卵、幼虫、蛹这四个完全变态，这四个虫态都可以应用开发利用。其中柞蚕蛹是人类的一种新营养源，是卫生部（原）批准的“作为普通食品管理的新资源名单”中唯一的昆虫类食品。中国柞蚕的发展前景广阔。

一是柞蚕饲料资源丰富，二是气候条件适宜，三是柞蚕茧产区的农业生产结构有利于柞蚕生产的发展，四是柞蚕生产技术基础好，五是柞蚕丝绸是重要的出口创汇商品。

图一 柞蚕茧

柞蚕生产投入少、效益高、见效快、可持续。然而现有柞林资源利用率低（利用率除辽宁外，均不超过10%）、蚕茧总量（全国产量8.3万吨，主产区人均蚕蛹0.4斤，全国人均0.11斤）不足以满足需要。相关产业开工不足。目前柞蚕产业进入了以柞蚕和柞园资源为产业基础，以资源高效综合利用为开发目标，以现代高新技术为手段的柞蚕资源多元化利用阶段。除了栽树养蚕、缫丝织绸的利用模式外，还可以利用柞树、蚕茧丝的物质、生物、文化等资源的多种功能，开发食药用新产品、生物质材料以及丝绸文化等全方位、多途径的开发利用模式。我国出台了一系列政策、进行了一系列的技术改革，基本上实现了高产、稳产。良茧率、全茧量、茧层率分别达80~85%、10~12g、11~14%。柞蚕业的主产区都设立了蚕业科学研究与生产组织机构，实现了从计划经济到市场经济的华丽转身，找到了新的历史定位，焕发出新的生机与活力。……