张 绪

1937年7月7日，随着卢沟桥事变的爆发，中国进入全面抗战时期。僻处皖南山区的徽州虽然少有战火之苦，但是由于战时环境影响，当地的经济与民生却深陷困境。茶业作为当时徽州地方经济结构的主体，它的衰疲直接影响到当地茶农的日常生计以及皖南后方社会的稳定。

一、战时徽州地区茶业经济的衰疲

徽州一域僻处皖南山区，由于山多地少，田亩不足，所以当地农民多恃山林产业为生，而茶叶就是其中一项重要的生计资源。据记载，在全面抗战之前，“徽属各县农民大多恃产茶之收入为一年之总开支”［1］，“徽茶之盛衰与民生关系至为密切”［2］。在著名的“祁红”“婺绿”产地——祁门和婺源（今属江西省），更是如此。如祁门县，境内“山丘地占80%，一般农家多以植茶为主，杂粮为次”［3］，“茶农的一年生活所系全靠茶市的收入，不像别的地方，茶叶不过是副业而已”［4］。在“山多田少”的婺源县，“出产以茶叶为大宗”［5］，产茶区域几乎“无处无之”［6］，“茶农一年生计全赖于茶”［7］，“茶叶一项占茶农总收入百分之五十以上”［8］。茶叶种植在近代徽州地区的农业生产结构中占据着明显优势，茶叶资源对当地社会民生以及经济发展的重要性不言而喻。

在近代，徽州出产的茶叶主要用于外销，对外部市场有着很高的依赖度。在全面抗战开始后，作为国内重要产茶区的徽州因为受到战事影响，茶叶对外贸易路线严重受阻，地方茶业经济随之陷入困境。据称，1938年以后，“徽州茶叶市场日渐萧条，精制‘屯绿’茶号因外销滞落，竟由原来287家骤减至12家”［9］(P6)。……