2021 年11 月5 日，青岛啤酒科技研发中心（国家重点实验室新基地）开工仪式在青岛蓝谷举行，青岛啤酒智慧产业园120 万千升扩建项目开工仪式在青岛平度举行。两个项目同日启动，“科技”“智造”两翼齐飞，助力青岛啤酒高质量发展再上新台阶。

一、科研中心

青岛啤酒科研中心建成后将成为具有国际影响力的啤酒酿造技术研究新高地、高层次国际化啤酒酿造人才培养新高地、多学科啤酒酿造国际学术交流新高地、全球啤酒文化传播及消费者体验新高地。

科研中心效果图

科研中心规划图上，消费者测试中心被规划在了显著位置。多数消费者不一定了解啤酒是怎么研发出来的，啤酒实验室是很多人觉得神秘的地方，体验感正是科研中心的独到之处。中心包含了啤酒生产线的展示、TSINGTAO 1903 青岛啤酒吧等诸多体验项目，到时，啤酒爱好者不仅可以参观啤酒的研发酿造过程，还可以在全球领先的啤酒科技馆见到国际顶尖的啤酒研发师。每一款新品上市前，将在消费者测试中心进行口碑测试，记录消费者的每一个意见，并将这些意见第一时间融入到新品研发改进中。

大家通常认为科技创新多发生在新兴产业领域，总觉得酿造是古老的行业，会有高科技吗？实际上大量的创新来自于传统领域长久的科研积累和投入，青岛啤酒对基础研究和原始创新能力的坚持“让好产品会说话”。青岛啤酒研究消费者的感官科学，就是研究对产品的感受，然后通过数字化、仪器化、智能化，使产品更加适合消费者的需求，这是青岛啤酒的核心竞争力。……