杨佳庆，陈兴浩，巫首燕，刘 庆，曹佳怡，张福梅

（1.西北民族大学 生命科学与工程学院，甘肃 兰州 730030；2.西北民族大学 医学部，甘肃 兰州 730030；3.西北民族大学 中国-马来西亚国家联合实验室，甘肃 兰州 730030；4.甘南牦牛乳研究院，甘肃 甘南 747000）

生物活性肽是蛋白质中20个天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类的总称，是源于蛋白质的多功能化合物，对生命体的生命活动具有积极作用，并最终影响机体健康。乳源性活性肽因为其独特的营养价值备受关注[1]。国内外研究发现，乳清蛋白的水解产物不具有较强的羟自由基清除率[2-5]，但具有降低血清胆固醇[6]等作用。

在所有物种的乳制品中，驴乳的组成更接近母乳，且对患牛奶过敏的婴儿致敏性较小[6]。此外，驴奶还具有减轻氧化应激、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、抗炎和改善免疫功能等作用[7]，是适合老年人的营养乳品。

目前已证实乳清蛋白水解物能够清除自由基[8]，延缓机体衰老，但驴乳清粉水解物对衰老的研究未见报道。因此，本实验采用驴乳清粉水解物连续干预D-半乳糖衰老小鼠6周，监测其体重、血清中SOD活性和MDA含量、跳台实验、负重游泳等指标，探究驴乳清粉水解物改善D-半乳糖衰老小鼠机体衰老的相关机制，为驴乳高附加产品的开发提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

雌性昆明小鼠，由兰州大学基础医学院医学实验中心提供；丙二醛（MDA）试剂盒和超氧化物歧化酶（SOD）试剂盒，购自南京建成生物工程研究所有限公司；……