杨 悦，冯靖雯，陈鸿平，刘友平

成都中医药大学药学院 西南特色中药资源国家重点实验室，成都 611137

竹叶花椒是芸香科植物竹叶花椒(ZanthoxylumarmatumDC.)的干燥成熟果皮，性辛、温，具有温中止痛、杀虫止痒等功效，俗称“藤椒”，又名万花针、白总管、竹叶总管、山花椒等，主要分布在我国秦岭以南的广大西南区域[1,2]。目前四川省栽种面积达300多万亩[3]，形成川中、川西、攀西3个花椒特色优势种植区，攀西及川中地区为竹叶花椒集中地[4]。

基于清香浓郁的特殊风味，竹叶花椒在餐饮行业流通广泛，常用作风味调节剂和防腐剂，防腐作用与抗氧化活性物质相关[5]。现代药理学研究表明，竹叶花椒具有镇痛抗炎、保肝、抗氧化、驱蚊杀虫、抗肿瘤、降血糖、抗阿兹海默症[6-12]等作用，其中保肝、抗肿瘤、降血糖等药效作用与竹叶花椒抗氧化活性有关，目前未有研究表明竹叶椒药材抗氧化活性与其传统功效有关联。本课题组前期研究表明，竹叶花椒不同极性部位均具有清除DPPH、ABTS及羟基自由基作用。有文献报道，不同产地的竹叶花椒均具有较好的抗氧化活性[13]，且自由基清除率、总抗氧化活性和还原电位实验，三种实验方法均表明抗氧化作用与提取物剂量呈正相关[14]。藤椒水提液有很好的抗氧化活性，可能与黄酮类成分的芦丁、槲皮素等有关[15]。目前关于不同产地竹叶花椒黄酮类成分含量差异及其与抗氧化活性相关性的研究较少。因此，本文收集四川川中、攀西等21个产地的27批竹叶花椒，建立HPLC方法同时测定4种黄酮类成分，紫外测定总黄酮含量，结合DPPH、ABTS自由基清除试验评价不同产地竹叶花椒抗氧化活性差异。……