张 红，杨 庆，陈 颖，朱晓新

中国中医科学院中药研究所，北京 100700

中药花椒为芸香科植物青椒ZanthoxylumschinifoliumSieb.et Zucc.或花椒ZanthoxylumbungeanumMaxim.的干燥成熟果皮，又名檓、大椒、蜀椒、南椒、巴椒等[1]。青花椒表面呈灰绿色或暗绿色；花椒为紫红色或棕红色。花椒药用历史悠久，具有温中散寒，除湿，止痛，杀虫等功效；中医临床多用于治疗胆道蛔虫症、血吸虫病、蛲虫病；还用于回乳、止痛等[2-4]。国内外学者对花椒化学成分进行了广泛研究，发现花椒中主要含有挥发油、生物碱类、酰胺类、香豆素类、木脂素类等化学成分[5]。山椒素又称花椒麻素，属于酰胺类成分，是花椒的主要呈味物质[6]。山椒素能够与多种离子通道和受体结合，发挥广泛的生物学效应。近年越来越多的研究发现中药花椒在益智、抗抑郁、治疗阿尔茨海默症、镇痛等方面具有显著作用，但针对其在神经系统活性及作用机制方面缺乏系统的归纳总结。本文整理了中药花椒的化学成分及近十年花椒对中枢神经系统药理作用的研究进展，为花椒在神经精神系统疾病的应用提供科学依据和参考。

1 花椒的化学成分

中药花椒的法定药用部位为果皮。国内外学者对花椒其余部位，如叶、根、茎及种子(椒目)也有研究。本文主要对青椒或花椒的干燥成熟果皮化学成分进行整理总结。

1.1 挥发油类

花椒挥发油主要存在于花椒果皮中，其成分和含量随着产地、品种、炮制和贮藏方式不同而有很大差异[7,8]。Zhang等[9]采用GC-MS法比较新鲜和干燥花椒中挥发油成分，发现芳樟醇、D-柠檬烯、桉树油、3-壬酮和β-月桂烯5个主要成分在二者中含量相近。……