北京作为首都和重要的粮食主销区，保供稳市工作的要求相较于其他省市更为严格。受新冠肺炎疫情等多重因素影响，北京粮油等生活必需品供应和价格经受多次冲击，北京市认真做好“三篇文章”，粮油市场货源充足、品类丰富，购销繁荣有序，粮食价格基本平稳。今年上半年，北京居民粮食、食用油消费价格同比上涨0.5%、6.9%，均低于全国粮食和食用油价格涨幅。

一、做好“保”的文章，进一步守牢粮食安全底线

（一）把握重点环节。牢牢抓住成品粮供应、储备、投放等关键环节。一是，有效掌握成品粮供应渠道，依托与天津、河北等周边7 个省市40 家成品粮加工企业建立的应急保供协作机制，进一步夯实紧急状态下的成品粮调运粮源基础。二是，启动成品粮增储机制，紧急增储10万吨临时储备成品粮，并将5.6万吨异地储备成品粮调运回京，成品粮储备量由15 天增加至36 天的市场供应量。三是，做好成品粮投放，分批分时分量地投放市内成品粮，保障市场粮油充足稳定供应。

（二）把握关键时点。受个别国家限制粮食出口等因素影响，全市大型商超、批发市场粮油整体销量显著增加，高峰时期日销量比前期增长136%。北京市粮食和物资储备局迅速组织骨干企业加大货源组织力度，及时召开新闻发布会回应社会关切，有效稳定市场预期。春节前物美、永辉等五家大型连锁超市总部库存较上年年底增加近30%。

（三）把握关键机制。牢牢把握协同联动这一关键机制。一是，强化央地协同，按照国家局调度视频会议、北京粮油市场保供稳价情况调度视频会议精神，建立与中粮集团的粮食供给协同保障机制，确保供给、市场不出问题。……