蒋其辉，龚福忠，李艳琳

(1.中国石油集团工程技术研究院有限公司， 北京 102206;2.广西大学 化学化工学院， 广西 南宁 530004)

0 引言

乳状液是一液相分散在与它不相混溶的另一液相中而形成的多分散体系，乳化过程中体系液-液界面积增加，界面吉布斯自由焓增加，是热力学不稳定体系。要形成稳定的乳状液，必须降低混合体系的吉布斯自由焓。常用的方法是加入乳化剂(表面活性剂)。乳化剂是一个两亲分子，一端亲水，另一端亲油，可在水、油两相的界面定向排列，极性基团指向水，非极性基团指向油，一方面降低界面张力，另一方面在界面形成具有一定强度的界面膜，阻止了液滴的自动聚集，从而使乳状液具有相对的稳定性。这是传统的乳状液的稳定机理[1-2 ]。乳液液滴聚并时，涉及到界面膜的形变，因此界面膜黏弹性对乳状液稳定性有重要影响。界面膜黏弹性是一种动态性质，可反映界面膜抗形变的能力[2-8]。

壬基酚聚氧乙烯(4)醚(OP-4)的亲水亲油平衡值(HLB)为4.3，不溶于水，可用于制备油包水型(W/O)乳状液。SANTINI等[9]、USHIKUBO等[10]采用振荡悬滴法分别研究了OP-4-液体石蜡-水乳液体系和OP-4-豆油(十六烷)-H2O三元乳液体系的界面黏弹性，结果表明，(OP-4-液体石蜡)/H2O界面膜在高频下具有高弹性， OP-4-豆油(十六烷)/H2O界面膜为弹性网状结构，对提高乳状液的稳定性有利。

本文采用小幅低频振荡法研究了OP-4-癸烷-H2O体系的界面膜黏弹性，考察了OP-4的浓度、温度、水相酸碱性对(OP-4-癸烷)/H2O界面膜的影响。

1 实验

1.1 实验试剂

OP-4(化学纯, 国药集团上海化学试剂有限公司)；……