復旦大学附属华山医院神经内科郁金泰教授临床研究团队历时5年，制定了全球首个《阿尔茨海默病循证预防国际指南》（以下简称《指南》）。该《指南》指出，维生素C可帮助预防阿尔茨海默病。研究共纳入15493名认知功能正常的45岁以上的人，观察维生素C补充对预防阿尔茨海默病的效果。相比对照组，补充维生素C的人群阿尔茨海默病发病风险降低16%。

正常情况下，每天摄入100毫克的维生素C就能满足人体日常的需求。想要预防阿尔茨海默病，建议每天摄入200～300毫克维生素C。但不建议更多摄入，长期过多补充维生素C，会导致胃肠道不适、泌尿系统结石等问题。

200～300毫克维生素C相当于2～3个猕猴桃，4～5个橙子，400克草莓，250克青椒或1000克卷心菜。

摘自《生命时报》