胡 晓

(上海应用技术大学，上海 201418)

1 英美文学作品与茶文化概述

1.1 英国茶文化的特征

中英两国茶文化特点存有一定差异性，主要是由于中国与英国饮茶习惯的不同。中国饮茶注重茶的味道，所以为了能够让茶有更好、更香醇的口感，英国人会在茶里面添加牛奶、咖啡等相关物品进行调味。但是中国饮茶却与英国恰好相反，中国重视茶自然原始的味道，注重饮茶时的心态。在英国流传着喝下午茶的习惯，而这亦是英国人交往沟通的主要纽带之一。英国人们在喝下午茶时会配备一些甜点，从而呈现出英国人舒服恬静的下午茶休闲时光。英国茶具有非常悠久的发展历史，在17世纪初期，由于海上航运的迅速发展，致使中国茶逐渐进入英国。故而中国茶在英国开始广泛流行，并受到英国人们的认同与喜爱。然而中国茶最开始是被作为一种药材，而且只有贵族可以运用，一直到英国工业革命顶峰时期，中国茶才以饮料的形态在英国广泛流传，从而构成英国特有的下午茶文化。

1.2 美国茶文化的特征

虽然美国茶文化与英国下午茶习惯具有相同之处，然而英美茶文化却存有不同之处，第一，美国茶文化呈现的是迅速与容易，这亦是美国高效率、高质量生活的表现，如麦当劳和肯德基等均是在此种高效率生活背景下形成的。而且，美国人民十分注重及时有效的价值观，所以美国人不认可也不喜欢中国茶繁杂的过程。在美国，与茶相关的饮品非常简单，因此就出现了茶包以及瓶罐茶，并在这一基础上，诞生了与矿泉水类似的品牌。……