徐非

今年11月初，美国最大的连锁影院AMC院线公司宣布进军包装食品市场，推出自有爆米花品牌，产品将供给美国各地的购物中心、杂货店和食品配送服务。美国及全球大部分国家和地区的影院，刚刚摆脱新冠肺炎疫情的阴霾，逐渐恢复正常运转。但除了疫情，流媒体时代观众消费习惯的变化给电影院线带来的冲击也十分严峻。因此，AMC院线选择此时推出爆米花业务，被视为开辟全新营收路径的尝试。

AMC院线表示，将于明年开始销售其名为“AMC影院完美爆米花”（AMC Theatres Perfectly Popcorn）的產品，并计划明年上半年在购物中心开设5家爆米花门店、柜台和售货亭，不与AMC影院进行配套设置，还计划在2023年前开设15家门店，在2023年及以后开设更多门店。菜单将包括现做现卖的传统爆米花，各种风味爆米花、糖果和其他电影院点心、可乐、瓶装水等。此外，AMC决定在影院推出新鲜制作的爆米花，消费者还可以通过订外卖，在居家观影的同时享受爆米花。明年，AMC还计划生产预包装的、即食的微波爆米花，并将在全国的超市和便利店出售。

全球范围的爆米花市场价值数十亿美元，并且预计将在未来几年显著增长，因此爆米花销售自然成为该公司核心业务的延伸。AMC公司首席执行官亚当·艾伦（Adam Aron）表示，“毋庸置疑，AMC是最了解爆米花的公司。在我们最忙的日子里，AMC影院每天会卖出50吨爆米花。但是，影院绝不是爆米花受欢迎的唯一场所。”