蒋丽媛 唐磊 赵伟 杨圆圆 杨兆森 张峰

摘    要：以不同番茄品种‘NB007、‘金棚95-2、‘金棚8B、‘瑞星大宝、‘冠粉8号、‘金山511、‘普罗旺斯为试验材料，研究了低温处理对不同番茄品种定植前秧苗生长状况，定植后植株成活率、生长量、产量等的影响。结果表明：低温处理可显著降低幼苗株高，降幅为12%～40%，显著增加幼苗根部鲜质量和定植后成活率，增幅分别为27%～120%，51%～100%。低温处理的番茄品种‘瑞星大宝、‘冠粉8号、‘金山511、‘普罗旺斯小区产量显著高于‘NB007、‘金棚95-2、‘金棚8B，‘NB007、‘金棚8B裂果率较高，为16%～22%，‘金棚8B、‘金棚95-2畸形果率为0.8%～5.3%。综合幼苗生长情况、成活率、产量等指标，建议早春大棚番茄定植前进行低温处理，可选种‘瑞星大宝、‘冠粉8号、‘金山511、‘普罗旺斯等品种。

关键词：番茄;低温处理;品种;成活率

中图分类号：S641.2          文献标识码：A         DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2021.11.006

Response of Tomato Varieties to Low Temperature Induction

JIANG Liyuan1， TANG Lei1， ZHAO Wei1， YANG Yuanyuan1， YANG Zhaosen1， ZHANG Feng2

（1.Weinan Agricultural Technology Promotion Center， Weinan，Shannxi 714000， China; 2.Shaanxi Iinstitute of Biological Agriculture， Xi'an，Shannxi 710043， China）

Abstract： Different tomato varieties of 'NB007'， 'Jinpeng 95-2'， 'Jinpeng 8B'， 'RuixingDabao'， 'guanfen 8'， 'Jinshan 511' and 'Provence' were used as experimental materials，the effects of low temperature treatment on seedling growth， survival rate， growth and yield of different tomato varieties were studied.the results showed that low temperature treatment significantly reduced seedling height by 12%-40%， and significantly increased seedling root fresh weight and survival rate after transplanting by 27%-120% and 51%- 100%， respectively.The yield of tomato varieties' Rising Dabao '， 'Guanfen 8'， 'Jinshan 511' and 'Provence' was significantly higher than that of varieties' NB007 '， 'Jinpeng 95-2' and 'Jinpeng 8B'. The cracking rate of 'NB007' and 'Jinpeng 8B' was higher， which was 16%-22%. The rate of malformed fruit in 'Golden shed 8B' and 'Golden shed 95-2' was 0.8%-5.3%.Based on the seedling growth， survival rate， yield and other indicators， it is suggested that low temperature treatment should be carried out before greenhouse tomato planting in early spring， and varieties such as' RuixingDabao '，' guanfen 8 '，' Jinshan 511 '，' Provence 'can be selected.

Key words： tomato; low temperature treatment; varieties; survival rate

番茄果實营养丰富，产量高、经济效益好，深受消费者和菜农的喜爱，在我国南北方广泛栽植[1]。陕西番茄年种植面积约3.4 万hm2，其中设施面积约2.07 万hm2[2]，目前渭南市设施番茄栽培面积超过0.33 万hm2，已成为全市农业发展的支柱产业，该产业在发展区域经济、促进农民增收、壮大地方经济中起到了积极的作用[3]。早春大拱棚番茄每年五六月份上市，正处于温室大棚蔬菜即将拉秧换茬，露地蔬菜还未上市这一时期，易销售、价格好、投资少、效益高。但这茬番茄定植后要经历二月份的低温天气[4]，外观表现优良的穴盘苗直接定植后易出现冷害和冻害，成活率也大大降低，而番茄幼苗在定植前进行低温处理，可提高幼苗对不良环境的抵抗能力，增强幼苗抗寒力和耐旱力，缩短缓苗期[5]，目前生产上常用的炼苗措施是控温降水[6]。番茄品种的优良是影响其高产优质关键因素[7]，目前市场上销售的番茄品种繁多，调研发现本市区内种植的番茄品种多达20余种，种植者在品种选择方面普遍存在盲目性。为此开展低温处理对不同番茄品种影响的试验，以期为早春低温炼苗栽培技术提供理论依据，同时筛选出适宜于本地区种植的番茄品种。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试番茄品种共7份，为‘NB007‘金棚95-2‘金棚8B‘瑞星大宝、‘冠粉8号、‘金山511和‘普罗旺斯，分别由上海菲图种业有限公司、陕西金鹏种苗公司、宁夏巨丰种苗等公司提供，均为当地大面积种植的品种，符合市场需求。

1.2 试验设计

试验设在陕西省农业科学院大荔冯村农业园区试验基地日光温室及塑料大棚内。2018年1月16日在日光温室播种育苗，1月25日分苗，采用50孔穴盘，3月15日定植于冷棚内。试验每品种设2个处理：处理一为低温炼苗，定植前5 d将穴盘苗移至冷棚内管理，冷棚内白天进行通风降温，夜间气温最低可降到5 ℃;处理二为对照不炼苗，穴盘苗在日光温室正常管理。不同品种各处理均定植3行，每行为1次重复，同时也为一个小区。栽植窄行距50 cm，宽行距70 cm，株距50 cm。

1.3 测定项目与方法

定植前选取不同品种番茄不同处理长势均一的穴盘苗9株，对其进行株高（直尺测定）、茎粗（游标卡尺测定）、叶片数、植株鲜质量及根鲜质量的测定;定植后对各处理植株的缓苗成活情况、生长势（选取9株）进行统计;定期对各处理进行计产，统计其裂果、畸形果和脐腐果。

1.4 数据分析

分别采用 Microsoft Excel 2010 和 DPS 7.5 软件进行试验数据处理和处理间差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 低温处理对不同番茄品种定植前幼苗生长的影响

低温处理显著降低了幼苗的株高（图1），其中低温处理后‘NB007、‘金棚95-2、‘瑞星大宝、‘冠粉8号、‘金山511、‘金棚8B的株高与对照差异显著，降幅为12%～40%。低温处理增加了‘瑞星大宝和‘普罗旺斯的茎粗，其中低温处理后‘普罗旺斯的茎粗与对照差异显著，其余品种低温处理后的茎粗略小于对照，差异不显著。低温处理显著增加了幼苗根部鲜质量，其中低温处理后品种‘NB007、‘金棚95-2、‘瑞星大宝、‘冠粉8号、‘金山511、‘普罗旺斯的根鲜质量与对照差异显著，增幅为27%～120%。

2.2 低温处理对不同番茄品种定植后成活率的影响

由图2可以看出，低温处理后‘金棚95-2、‘瑞星大宝、‘冠粉8号、‘金山511、‘金棚8B、‘普罗旺斯的植株成活率与对照均差异显著，未经低温处理的植株成活率大幅下降，幅度为51%～100%。

2.3 低温处理后不同番茄品种植株的生长

生长势反映植株生长发育的旺盛程度，由图3可看出，低温处理后的‘金棚95-2番茄植株最低，和其他品种的株高存在显著差异;‘瑞星大宝茎粗最小，和其他品种的茎粗存在显著差异。

2.4 低温处理后不同番茄品种植株的产量和商品率

低温处理后的不同番茄品种产量差异显著（图4），‘瑞星大宝、‘冠粉8号、‘金山511、‘普罗旺斯的小区产量显著高于‘NB007、‘金棚95-2‘金棚8B，其中‘冠粉8号小区产量最高，为73.9 kg·小区，‘NB007小区产量最低，为38.8 kg·小区-1。低温处理后的不同番茄品种均出现不同程度的裂果和畸形果，其中裂果率较高的为‘金棚8B>‘NB007>‘普罗旺斯，‘金棚8B、‘金棚95-2畸形果率为0.8%～5.3%，其余品种无畸形果。

3 结论与讨论

定植前经低温处理的秧苗体内干物质、糖和蛋白质含量增加，细胞液浓度增高，亲水胶体含量增加，茎叶表破增厚，增强了幼苗的抗寒、抗旱能力，定植后缓苗快，成活率高[6]。裴景娟[8]研究北方地区番茄育苗技术指出进行低温处理的植株环境适应能力强。梁勇游[9]研究表明，对番茄幼苗进行适当锻炼有利于番茄植株有机物积累，从而为抵抗不良坏境和强盛生长奠定物质基础，经锻炼后的幼苗，其缓苗速度较快，田间生长较好，病虫害发生相对较轻。本试验中，低温处理显著降低幼苗株高，降幅为12%～40%;显著增加幼苗根部鲜重，增幅为27%～120%;显著提高幼苗缓苗成活率，幅度为51%～100%。可见，经低温处理提升秧苗质量，增强其抗逆性。

产量是衡量一个番茄品种优劣最重要的经济指标[10]，果实商品率是果实品质的重要衡量指标之一[11]，本试验中‘瑞星大宝、‘冠粉8号、‘金山511、‘普罗旺斯小区产量显著高于‘NB007、‘金棚95-2、‘金棚8B，‘金棚8B、‘NB007裂果率较高，为16%～22%，‘金棚8B、‘金棚95-2畸形果率为0.8%～5.3%。

综合幼苗生长情况、成活率、产量等指标，建议早春大棚番茄定植前必须对穴盘苗进行低温诱导，可选种‘瑞星大宝、‘冠粉8号、‘金山511、‘普罗旺斯等品种。

参考文献：

[1] 陈西， 严勇敢， 张宏军， 等. 陕西番茄種业现状与发展对策[J]. 中国蔬菜， 2017（11）： 10-13.

[2] 王周平， 霍国琴， 张伟兵， 等. 陕西番茄栽培现状与品种选择[J]. 西北园艺：蔬菜， 2012（4）： 4-7.

[3] 赵增寿， 孙利萍， 高敏丽， 等. 渭南市日光温室早春茬番茄新品种比较试验[J]. 农业科技通讯， 2017（6）： 171-174.

[4] 杜云飞， 陈海燕， 孔宪伟. 山东早春大棚蔬菜定植注意事项[J]. 农业工程技术， 2018， 38（5）： 79.

[5] 黄富. 棚菜定植前的炼苗管理[J]. 乡村科技， 2011（2）： 20.

[6] 郑少文. 蔬菜育苗技术研究与应用[M]. 北京： 中国农业出版社， 2015.

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[8] 裴景娟. 北方地区番茄育苗技术[J]. 吉林农业， 2018（9）： 77.

[9] 梁永游， 覃红继， 欧丽萍， 等. 番茄炼苗时间效果对比试验[J]. 大众科技， 2014（6）： 153-154.

[10] 程智慧， 孟焕文， 秦思维， 等. 番茄品种春季大棚栽培评价[J]. 干旱地区农业研究， 2013， 31（2）： 1-5.

[11] 陈功楷， 权伟， 朱建军. 不同钾肥量与密度对马铃薯产量及商品率的影响[J]. 中国农学通报， 2013， 29（6）： 166-169.

收稿日期：2021-07-23

基金项目：陕西省重点研发计划（2018NY-054）

作者简介：蒋丽媛（1992—），女，陕西渭南人，农艺师，硕士，主要从事蔬菜栽培方面研究。

通讯作者简介：杨兆森（1963—），男，陕西渭南人，研究员，主要从事蔬菜栽培技术及病虫害防治方面研究。