赵 雪，梁祖源，张 琛，王 倬，毛 瑞，刘雪莲，杜昱光

（1.中国科学院过程工程研究所/生化工程国家重点实验室，北京100190；2.中科芯瑞（苏州）生物科技有限公司，江苏苏州215152；3.饲用微生物工程国家重点实验室,北京大北农科技集团股份有限公司，北京100192）

抗生素在20世纪被人类发现，并被广泛应用于细菌感染治疗，极大降低了人类急性病原感染性疾病的死亡率，人类医疗也进入了抗生素的“黄金时代”[1]。然而伴随抗生素的广泛应用甚至滥用，抗生素耐受菌，尤其是多重耐药菌的高频出现，对抗生素用于疾病治疗的效果产生极大挑战。目前，几乎所用抗生素均已发现药物耐受性病原，抗生素耐受性问题已引起全球范围的关注[2]。已有大量研究工作针对耐药菌产生抗药性的原因进行调查，其抗药性机理，包括药物靶点突变、药物靶点修饰、抗生素修饰降解酶的大量表达以及泵出系统功能增强等。沙门氏菌属肠杆菌科,革兰氏阴性肠道杆菌，在自然界中分布广泛，在动物养殖过程中沙门氏菌感染能够引起猪肠道出现炎症和坏死，导致腹泻，并可能导致全身性败血症，以仔猪最为常见[3-4]。沙门氏菌是引起人类食源性感染的重要原因之一，猪是沙门氏菌的第二大宿主，因此人类对猪肉的食用是感染该菌的主要风险因素[5]。养殖业中，为防止疾病感染，抗生素的大量使用使得细菌的耐药性更为严重，严重威胁着动物和人的健康，日益受到人们的重视[6-7]。据报道，耐药性沙门氏菌在世界范围内广泛传播。……