张 征， 肖 峰

(1.天津津淼净水技术有限公司， 天津 300240； 2.天津市自来水集团有限公司 凌庄水厂， 天津 300000)

袋装水是近年来饮用水行业涌现出来的新型包装模式，具有安全、卫生、方便等优点，深受市场欢迎。但袋装水也有一些技术难点，例如，国家生产卫生规范中推荐臭氧为饮用水终端消毒保质形式，但并不适合袋装水共挤膜包装形态，因为臭氧会与共挤膜发生化学反应从而会影响水质口感，因此寻求一种新的消毒保质方法，使产品既符合国家《包装饮用水安全标准》又能长时间保质，成为困扰行业发展的一个课题。对此，笔者采用了“紫外+超滤”组合工艺来作为袋装水终端消毒保质的方案，开展了相关研究。

1 试验装置与方法

1.1 紫外线试验装置与方法

1.1.1 紫外线试验装置

紫外线消毒试验装置采用过流式杀菌方式，用不锈钢腔体整体焊接而成，见图1。内部埋设 1支石英紫外线灯，灯 管 瓦 数 为40 W。用分光光度计测定试验工艺水在254 nm下的吸光度，根据紫外线消毒试验中平均光强计算，确定试验工艺水实际接受的平均光强为0.023 mW/cm2。

图1 紫外线灭菌器Fig.1 Ultraviolet sterilizer

1.1.2 试验方法

紫外线剂量为紫外线照射时间与紫外线平均照射强度的乘积。紫外线的平均照射强度用UVC-254型紫外线强度仪从不同角度测试仪器内部的紫外线强度，然后求平均值得到，即：

D=I·t

式中D——紫外线剂量，mJ/cm2；

I——紫外线强度，mW/cm2；

t——辐射时间(水停留时间)，s。

将试验工艺中的水通过过流式紫外线消毒器进行消毒，水样从出水端流出。通过控制不同的进水流量来控制紫外线剂量，考察不同剂量条件下紫外线的灭菌效果。……