徐加莲 刘芳芳 张 宏 张忠润 刘琼枝 何贵富 杨永祥 杨嵩明 韩 曙*

（1 云南农业大学园林园艺学院，云南昆明 650201；2 云南丽江市玉龙县农业农村局，云南丽江 674100；3 剑川县农业农村局，云南剑川 671301）

云南高寒地区选用专用品种进行青蒜春种夏收错季生产，可弥补夏季市场空缺，产品品质好、价格高，每667 m2纯收益约2.3万元。

青蒜（蒜苗）消费量大，市场上常年都有需求，但受大蒜生态学特性、品种类型差异、栽培区域环境、种蒜保存方式等因素影响，我国青蒜生产以秋播冬春上市为主，极少在炎热夏季进行生产，导致春夏市场空缺。为响应云南省“脱贫攻坚”政策，发展具有高原特色的农产品，云南高寒地区开展错季青蒜生产，即冬末初春播种，夏季收获青蒜，弥补了夏季青蒜淡季市场的空缺，产品价格高，经济效益显著，已成为高原特色优势产业。错季青蒜主产区以剑川县、兰坪县为主，逐步扩展至维西县、香格里拉市、丽江市、姚安县、曲靖市、昆明西山区等海拔2 200 m左右的冷凉地区。其中，滇西北地区少数民族众多，交通、文化、科技欠发达，农业经济发展滞后，该产业对促进贫困区域经济发展，以及发展高原特色“云蔬”品牌具有重要意义。根据多年的应用经验及市场价格变动情况统计，去除种子、肥料等投入（约5 200元）后，错季青蒜每667 m2纯收益约2.3万元，平均产投比达4.42左右。现将错季青蒜栽培技术介绍如下。

1 错季青蒜专用品种特征特性

根据大蒜生长物候期及多年试验示范经验，选用适合错季生长且符合错季青蒜生长特点的专用品种，如滇剑春蒜1号、滇剑春蒜2号、滇剑春蒜3号、滇早春蒜苗19、滇春蒜苗12、滇春蒜苗18、滇春蒜苗10等。……