李文民

(甘肃省武威市凉州区新华镇人民政府，甘肃武威733000)

农药残留主要是由于施药造成。植物体内农药残留主要是直接吸收环境中的农药聚集引起，动物体内农药残留主要是通过食物链富集造成。农药的理化性质、作物类型、作物部位、施药方法、施药量、施药时间、生长环境（温度、pH 值、微生物含量、酶活性含量、含水量、颗粒结构等）等因素均影响农药降解的速率。农药在环境中降解与移动，决定了农药在水体、大气和土壤中的残留与污染状况。

1 农药的品种

农药分子结构不同造成理化性质差异，进而影响生物降解的速率等。张韩杰等[1]通过总结农药残留及微生物在农药降解中的应用发现，在相同的降解环境下，不同分子结构的农药降解速率不同。农药的理化性质主要包括水溶性、挥发性、亲脂性、内吸性、光解性等，其中水溶性、挥发性是影响农药残留迁移和扩散的重要因素。孔德洋等[2]以丁噻隆、毒草胺、炔草酸、氟环唑等7 种常见农药为研究对象，在红壤、水稻土及黑土等3 种不同类型土壤中进行了农药吸附及淋溶特性研究，研究结果表明水溶性大的农药淋溶作用较强，容易从农田流向水体，也有可能通过渗漏进入深层土壤而造成对地下水的污染，同时也容易被动植物体吸收，造成农药急性中毒等；单正军等[3]以甲基异柳磷、吡虫啉、嘧啶氧磷、克草胺等4 种常见农药为供试对象，分析研究了不同农药在不同土壤环境中的挥发性、吸附性、移动性及其降解性，研究结果表明农药挥发性的大小与其蒸气压高低、土壤类型、气候条件相关，挥发性的大小直接影响农药在土壤中的持留性及其在环境中的再分配，挥发性大的农药容易从土壤或水体中转向大气空间进行光解作用。

2 施药量和施药时间

不同的施药量对农药残留的影响很大，且农药残留与施药量呈显著正比关系。童霞等[4]研究发现农户为了确保种植作物不受病虫害的威胁，获得最大利益，通常会选择药效强、药效时间长的农药，且通常按照自己的想法盲目施药，施药间隔短。在作物生长初期施药，随着作物生长，农药残留不断被光解、水解、内吸分解等，至收获期果实中农药残留较少，然而在临近收获期喷洒农药，农药残留分解较慢，果实中残留量较高。来有鹏等[5]以小麦为研究对象，测定不同生育期施用辛硫磷、高效氯氰菊酯、抗蚜威、阿维菌素和吡虫啉等5 种类型农药在常规剂量、偏高剂量和高剂量等3 种剂量作用下对作物虫害的防治效果及收获后农药残留量，研究结果表明不同生育期、不同剂量浓度施药后防治虫害效果差异显著，在后期收获后籽粒中均有一定程度的农药残留，因此为了保证小麦安全生产，综合农产品的品质、产量及生长环境等因素，常规剂量在小麦灌浆初期施药既能有效抑制虫害的发生，又能降低农药残留量，获得最大的生态效益。

3 施药方法

不同的施药方法对农药残留的影响很大。刘爱芝等[6]以花生为研究对象，通过利用拌种、播种穴施药和开花下针前撒施毒土3 种施药方法对花生虫害的防治效果进行试验，并在收获后对农药残留进行检测，研究结果表明拌种、播种穴施药和开花下针前撒施毒土均能有效抑制虫害的发生，使作物获得较高的产量，但这3 种施药方法对农药残留影响不同，其中开花下针前撒施毒土农药残留量最少，播种穴施药农药残留量最多；黄世文等[7]以相同施药量为基准，采用喷细雾、喷粗雾及2 种喷雾结合方式进行施药，研究结果表明2 次粗喷雾效果最显著，且作物收获后农药残留最少；徐晓新等[8]研究表明：采用飞机高空施药时，40%的药量随风飘散至其他区域，剩余60%的药量中90%的药量喷洒在作物顶部，仅有10%的药量作用于其他植株部位，而采用株冠顶端直接喷洒药物，仅有70%的药量作用于施药区，这些药物主要喷洒在植株体表面或滴落在土壤中，最后作用于虫害的农药含量仅占总量的4%。

4 环境因素

温度、含水量、pH 值、微生物含量、有机质含量、酶活性含量、颗粒结构等对农药残留的影响很大。刘静等[9]为了明确菊酯类农药在苹果生产中的降解行为，通过采用室内模拟方法，研究温度变化对甲氰菊酯、功夫菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯等4 种农药在苹果降解规律中的影响，结果表明温度对这4 种农药的降解影响较大，且影响规律一致，4 种农药的半衰期均随着温度的升高而减小。庾琴等[10]采用室内模拟方法，对啶虫脒、吡虫啉在不同温度作用下在油菜叶面的消解趋势进行了研究，结果表明：不同温度下啶虫脒、吡虫啉在油菜叶面的消解半衰期不同，消解速度均随温度升高而加快。岳永德等[11]利用相关实验研究了氟乐灵、甲基对硫磷和三唑酮等3 种农药在不同水分土壤中的降解趋势，结果表明：土壤含水量的作用与农药自由基的形成、光解反应类型等相关，且土壤含水量的多少对这3 种农药降解程度影响显著。王利妮等[12]通过研究五氯酚在不同pH 值环境条件下对PCP 和COD 的降解效果，表明不同pH值对五氯酚残留量降解效果影响不同，当pH 值在6.7～7.2 时，五氯酚降解菌活性最大，能够显著促进五氯酚残留量的降解。