谢冉，章传政，丁以寿

明代茶叶产区品类初探——以南直隶为例

谢冉，章传政，丁以寿

（安徽农业大学茶与食品科技学院，安徽合肥 230036）

“琴棋书画诗酒茶”从精神层面上来说，茶作为文人才子上层人士物质富足条件下的精神载体，充沛着人民的生活；“柴米油盐酱醋茶”从物质层面上看，茶叶作为食物、药品、饮品在人们的日常生活中充当着不可替代的作用。本文是明代南直隶为例，分析了明代南直隶的茶叶产区与茶叶品类，初步总结了以下特点：一是产区分布广，有87个直隶州或者府产茶。二是茶叶品类较多，但是分布不均衡。三是还存在着因产区不明确或出处不一致导致的茶品命名不准确。

明代；南直隶；茶叶；产区；茶叶品类

1 明代茶叶产区

明代茶叶产区幅员辽阔，占地资源广，覆盖面积大，涉及承宣布政使、州府较多[1]。明代的茶叶产区主要分布在四川、贵州、湖广、江西、浙江、南直隶等的长江流域[2-4]，珠江流域的广东、广西地区、黄河下游的山东地区也少许分布，位于西南地区的云南也是重要的茶产区之一[5-8]。可以说，明代的茶叶产区包含了除今天的甘肃、西藏以外的其他地区。笔者在陈宗懋《中国茶经》[9]明代茶叶种植地域分布表的基础上，结合其他论文资料以及地方志等一手资料[10]，以及通过《中国行政区划通史》（明代卷）[11]，本文以洪武九年（1376年）明代行政区域划分为节点，在此整理和完善了明代茶叶种植地域分布表。

表1 明代茶叶种植地域分布表

布政使……