文_马进 华商国际工程有限公司

随着成功申奥，北京2022年冬奥会和冬残奥会组织委员会（简称“北京冬奥组委”）发布了《北京2022年冬奥会和冬残奥会可持续性计划》和《2022年北京冬奥会和冬残奥会遗产战略计划》，提出要贯彻“绿色、共享、开放、廉洁”办奥理念，奔向“三亿人参与冰雪运动”的宏伟目标，实现“可持续•向未来”的可持续性愿景和“创造冬奥会和地区可持续发展的新典范”的可持续性目标。为此不仅需要建设和利用好世界一流的体育场馆，为推动世界冰雪产业发展做出积极贡献，而且需要真正落实向国际奥委会承诺的“可持续性发展”。

1 人工制冷是冰雪娱乐、冷链及冬奥会的物质条件

随着国家经济发展和民众生活水平的提高，冰雪娱乐及冷链产业也在近年得到快速发展，冰雪娱乐产业为保障商业上的持续性，提高消费粘性，需要全年为消费者提供可靠的冰面和雪道，为此需建设人工制冷冰场和室内滑雪馆，冰面和雪场的温度都需要保持在-3℃左右，或更低一些。

如果说冰雪运动和娱乐是“中产社会的标配”，冷链则是“小康社会的基础”。根据国标《制冷术语》GB/T18517-2012，冷藏链（冷链）是以制冷技术为主要手段，使易腐食品或货物在原料、生产、加工、运输、贮藏、销售等各个环节中始终保持适宜温度的系统，因此人工制冷也是冷链的物质基础。

北京2022年冬奥会和冬残奥会（简称“北京冬奥会”）举办需要的场馆设施为7个大项，为速度滑冰场、花样滑冰场、短道速滑场、冰球场、冰壶场、雪车雪橇场，以及高山、越野、自由式、跳台等滑雪场，涵盖109个冰雪运动小项。……