陈邓峰，黄青，王育斌，徐江，金锋

（福建闽诚农业发展有限公司，福建 福州 350109）

马铃薯是重要的农作物，其适应性较广，生长周期短，产业链丰富，经济效益高，受到人们的欢迎。近年来，我国很多生态区都有广泛种植马铃薯。福州市属于南方冬作区，气候条件适宜，近年来农作物结构调整和马铃薯效益的提升，冬种马铃薯的面积也在增加，产量得到了提升，且社会发展对马铃薯的需求不断增多，包括休闲食品、工业发展及医药等行业发展，需要更多高品质的马铃薯。因此，为了更好地适应市场发展需求，提升福州市马铃薯的市场竞争力，需要重视技术创新，抢占市场先机，促进马铃薯产业的健康发展。

1 福州马铃薯产业现状分析

马铃薯具有很高的营养价值，广阔的产业发展前景，我国已将马铃薯纳入优势农产品区域布局规划，各地政府也纷纷采取措施，促进马铃薯产业发展。同时，在脱毒技术推广应用、专业品种开发、加工技术创新多方面取得较大发展。马铃薯主粮化战略的提出，对于保障食物安全、促进农业现代化、发展区域经济意义重大。我国目前是世界上最大的马铃薯生产国，种植区分布广泛，在西北和西南地区，马铃薯是重要的粮食作物，是我国马铃薯种薯生产和供应的主要产区，也是马铃薯加工业起步发展的重要区域，在中原二作区和南方冬作区，多种植商品薯，其可比经济效益远高于同期其他大田作物，也高于其他粮食作物。……