本刊通讯员 王万生

花椰菜营养丰富、风味鲜美，深受消费者喜爱。但花椰菜播种后的整个生长过程都处在高温天气，烈日、干旱、暴雨等不利气候会影响其生长。因此，必须进行抗热栽培，才能获得丰产。

1 选好品种 适时播种

花椰菜应选择早熟品种，主要良种有广东早花、澄海早花、早花6 号、成都小花、重庆小花、白沙早熟、椰尔福等。适宜播种期为6月中旬至7月上旬。

2 做床施肥 遮阴育苗

花椰菜育苗应选通风凉爽、土层深厚、质地疏松、排水良好的沙壤土作苗床。播种前15 d左右，将地深翻30 ～35 cm，晒过白，每667 m2施生石灰50 ～60 kg 消毒土壤。5 ～6 d 后开厢做床，床宽（包沟）1.3 ～1.5 m、长7 ～10 m（也可依地形而定)。做床后每667 m2施腐熟堆厩肥2 000 ～2 500 kg、过磷酸钙30 ～35 kg、草木灰125 ～150 kg 作底肥，将肥、土混匀，整平床面，即可播种。

每667 m2苗床地均匀撒播种子1.25 ～1.5 kg。播后用细土覆盖，以刚好盖住种子为宜，再盖一层稻草。苗床期管理：播后注意浇水保持厢面湿润，出苗前一天下午除盖草，出苗后搭棚遮阴。棚架高0.8 ～1 m。每天上午8—9时至下午4—5时覆盖草帘，晚上揭除。随着幼苗生长逐渐延长见光时间。苗期追施稀薄人畜粪水2次：第一次于播后7 ～10 d结合间苗进行，第二次在假植前5 ～7 d追施送嫁肥。清除叶型变异植株。注意控水炼苗。

3 适时假植 培育壮苗

当幼苗有2 ～3片真叶时进行假植。假植时应选优除劣，按大、中、小苗分级移植。假植地整成厢，厢宽（包沟）1.3 ～1.5 m，厢面压成平板式。假植时，行株距为10 cm×10 cm。于傍晚边移苗边浇水。栽后3 ～4 d内要采用薄水轻浇、薄肥促壮的肥水管理措施。假植时间一般以15 d左右的苗龄为好。……