王 鑫，王峙力，马 蕊，黎晨晨，韩 冰，马永强

（哈尔滨商业大学食品工程学院，黑龙江省谷物食品与谷物资源综合加工重点实验室，黑龙江哈尔滨 150076）

为了社会和企业更好的发展，满足大趋势下社会和企业的多重需求，进行人才培养最重要的就是应该将理论知识与动手能力相结合。如今，各种高等院校的教学模式还是以理论知识为主，对于学生提升动手能力、实操技术没有特别重视。因此，学生毕业后，在食品科学与工程相关岗位的工作中会遇到各种问题，都是在课程中未学习到的知识和技能，致使在岗位中工作困难。针对优秀人才培养供给端和行业需求端一些无法完全匹配的问题，通过产教融合与各种食品企业、公司合作，大大提升了教育背景、人才培养、产业化、现代化、创新性等多种通路的连接，完成了优秀技能性人才培养供给链和行业需求端链的无缝连接[1]。十九大报告中习近平总书记指出要深化产教融合，促进教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接。推动教育优先发展、人才引领发展、产业创新发展、经济高质量发展。产教融合是指学校根据相关专业将企业生产中的需求与大学培养人才的需求相互融合，使产业和教育相互交融、相互支持、相互协调。产教融合是学校和企业进一步的合作，是学校为提高培养人才的质量和相关企业的进一步合作[2]。

1 产教融合的意义

产教融合是指学校根据专业，把相关的产业和教育相融合，使学校集人才培养、科学研究、科技服务为一体。……