林 立，胡惠珍，汪涛涛，刘海波

（宁波城市职业技术学院，浙江 宁波 315100）

月季属为蔷薇科、蔷薇属植物，观赏性强、香气馥郁，不仅用于庭院装饰、精油提取等，也是最重要的切花植物，占世界鲜切花消费总量的16.7%。然而，月季鲜切花也存在保鲜困难、流通耗损严重等问题，对其产业规模的进一步扩大产生了重要影响。据统计，我国鲜切花损耗率在30%以上，其中很大比例发生在批发商和销售商对鲜切花的储藏过程中。储藏条件不当会导致花瓣提前皱缩，叶片脱落等现象，极大影响了鲜切花的观赏价值。

当前，国内外通常采用保鲜剂、低温冷藏等物理或化学保鲜措施，延长了月季鲜切花的保鲜周期，减少月季鲜切花产品在储运过程中的耗损。但是，这些保鲜方法也存在诸如产品保鲜周期短、费用高、重金属污染等问题。本文对当前国内外常用的保鲜技术进行了综合，并对光保鲜技术在月季鲜切花中的应用前景进行了展望。

1 月季概述

国外将月季分为传统月季、现代月季和野生蔷薇三类。野生蔷薇为原始状态下自然界生长的月季；传统指较为古老的月季品种，例如我国传统品种“软香红”“阳春白雪”等；现代月季指18 世纪以来新培育的月季品种。现代月季品种繁多，目前已超过25000 个。

2 影响月季鲜切花寿命的环境因素

2.1 湿度

空气湿度对月季切鲜花保鲜具有重要影响。研究发现将鲜切花低温处理后装入全密封袋子，保持湿度95%～98%时可显著延长切花寿命。当空气湿度较低时，花朵的开放会受到抑制，衰老明显加速。……