芮红兵

（南京市高淳区桠溪街道农业技术推广服务中心，江苏 南京 211303）

河蟹养殖需要良好的生态环境，需要优质的沉水植物。现简要介绍不同种类沉水植物的特点及其种植管理和生态布局。

1 不同种类沉水植物的特点

1.1 矮生苦草

矮生苦草为水鳖科黑藻属物种。

（1）在水体中生长高度保持在50～60 cm，适合蟹塘种植。

（2）植株耐高温、低温，夏季不烂草，冬季在冰层下面不惧冻害，保持鲜绿色泽。

（3）叶片常年翠绿，冬季叶片呈棕红色，但不会死亡，随着水温升高，逐渐恢复绿色。

（4）植株生长速度不及常绿大苦草和常绿中苦草，但萌发率强，苗势茂盛，根系能像草坪一样牢牢抓住底泥，通过叶茎不断向根部底泥中输送氧气，底泥不会发黑发臭。

（5）含有17种氨基酸，利用其养蟹，适口性好，蟹的品质好、膏红，销售市场接受程度高。

（6）能有效吸收水体中的氨氮及钾、钠、铁、镁、锰、铜离子等元素。

（7）能和轮叶黑藻共生，轮叶黑藻的能刺激矮生苦草的生长。

1.2 轮叶黑藻

水鳖科，黑藻属物种。多年生沉水植物，耐高温，较耐营养盐，遇合适的氨氮盐条件时，会疯长，遇铁盐环境生长减缓，旺长时能抑制青苔，高温季节易被青苔覆盖死亡。

轮叶黑藻属自然更替型无限生长植物，每逢开花结籽后便衰老更新，养殖中需经常根据生长程度进行打头或通过少量食草动物干预生长。

1.3 伊乐藻

水鳖科，黑藻属，多年生物种，不耐高温，早春易疯长，适口性差，夏天老枝易被青苔覆盖死亡，适宜布局在环沟深水区供动物栖息。

1.4 菹草

眼子菜科，眼子菜属，多年生沉水植物。秋冬春是菹草的生长旺盛期，进入农历五月即会自然枯竭，是衔接伊乐藻和黑藻的重要物种，适口性较好。

2 种植管理

蟹塘在水草布局之前需晒塘与翻底。通过晒塘，养殖积累的地表有害物质逐渐挥发，有害生物被消杀，土层得到疏通；翻底的目的是将生物有机屑、残骸等埋入表层以下，将微量元素、微生物翻到土表，被充分利用。经过连续几年养殖的池塘，底部的土壤表层营养消耗巨大，因此要进行适当的翻底。

池塘需要翻底的情况：3年中没有翻过的老塘，产出低的老塘，土层结构多样化的池底可翻可不翻，暴发过蓝藻或丝状藻的池塘。翻底时可结合使用有机肥，可因地制宜浅翻、深翻、全翻、局部翻。

3 生态布局

3.1 暂养区布局

以环沟状的蟹池为例，环沟一般用作蟹苗暂养区。暂养区布局：可种植三分之一的伊乐藻和三分之二的菹草。菹草可用鲜草移栽，也可用石芽播种；用石芽播种的菹草务必在放蟹苗前长成15 cm小苗，如达不到此要求可围网保护，待苗长成后拆网。每667 m2用菹草石芽15 kg，鲜草75 kg，伊乐藻50 kg。

3.2 大坂田布局

大坂田中心种满矮生苦草，然后沿环沟在四周围网内种15 m宽的轮叶黑藻，邻近黑藻区可留有1 m宽种植带。养殖户如对管理矮苦草缺乏足够的信心，可另用轮叶围网，防止种植没达到理想效果。每667 m2建议用轮叶黑藻芽孢10.0～12.5 kg，矮生苦草苗3万株。

3.3 上水

所有水草布局完成后,池塘开始进水，水位控制在30～50 cm。

4 总结

河蟹生态养殖的管理原则是保持池塘中水草的合理密度和嫩度，保持水体水质的生态平衡。所谓的生态平衡指池塘中组合成生态环境的生态链、生物链和食物链之间的平衡。

池塘中动植物之间形成了生物链。螺以有机屑、腐殖质以及附着在植物、石头、池底上的藻类为食，河蟹则以水草、螺为食。

池塘中藻类、水草之间的生态平衡除了体现在动植物物种之间外，还充分体现在各种参与生态链建设的营养成分上。任何一种藻类、植物的疯长都跟营养元素的含量和比例失衡有关，水草管理过程中应及时补充相应的营养元素，维持这种生态平衡。