周婧

自古以来，酒与人们的生活紧密联系。酒，被赋予了丰富的内涵，涉及到礼法制度、社交宴请等多个领域。乡饮酒礼是礼法制度中重要的一部分，中国古代之礼虽历史悠久、纷繁复杂，但对现代人们的行为有着启示作用。古为今用，在社会生活中“礼”依旧可以指引人们的行为。

礼仪制度从周代制定开始，至今已流传千年，并成为中国社会生活中的人际交往规则。现今，我们的言行举止也要必须符合“礼”的要求才能被社会公共所认可。按照《周礼》所述，“五礼”分为：吉礼、凶礼、军礼、宾礼、嘉礼。乡饮酒礼是特别为规范饮酒的特殊礼仪，是为了让参与者饮酒适当，增进鄰里情感，同时进行联系沟通的平台。参与者具有广泛性，既包括上层统治阶级，也有下层民众阶级。因此，历代统治者都十分重视乡饮酒的聚会，并通过这个平台对人们进行礼政教育。在古代中国，乡饮酒礼的教育功能是十分显著的，因此也是其长久流传下来的重要原因。

乡饮酒礼的仪式

“礼，履也。所以事神致福也。”由此看出礼是与祭祀相关而衍生的。殷商时期的饮酒礼是在进行祭祀活动时出现的。后来，商王举行饮酒仪式以奖励功臣。饮酒仪式开始独立于祭祀活动，并具有固定的饮酒仪式。“乡”字在《说文解字》解释为：“国离邑，民所封乡也。啬夫别治。”乡是远离都城的地方，但是也有着不少百姓的居住的邑地，这是在行政规划上的划分。《孟子·滕文公上》：“死徙无出乡，乡田同井，出入相友，守望相助，疾病相扶持，则百姓亲睦”。……