黄　峥，黄泽界，杨　莹

茶叶机械化生产加工现状与思考

黄峥，黄泽界，杨莹

(遵义职业技术学院，贵州 遵义 563000)

为解决我国茶叶机械化生产加工过程中存在的问题，分析了我国茶叶机械化生产加工现状以及面临的困境，并对影响茶叶机械化生产加工水平的因素进行了研究，提出了加强政策扶持、积极推广应用先进机械化设备、完善机械化作业标准、推行“产学研”发展模式等措施，以期为业内研究与发展茶叶生产加工机械化提供参考。

茶叶；茶园；生产加工；机械化

我国是茶叶生产大国，有着悠久的茶叶种植历史和源远流长的茶文化。据统计，我国茶叶种植面积超过1500000hm2，占全球茶叶种植总面积的60%，位居世界第一；茶叶种植分布范围广泛，遍布18个省900多区县；茶叶年产量超过125万吨，年出口量高达30万吨[1-2]。

1　茶叶机械化生产现状

虽然不同茶叶的加工工艺流程各有不同，但杀青、萎凋、揉捻、发酵以及干燥等基本的加工工艺流程都一样。随着科学技术的进步和发展，茶叶的生产加工也逐渐朝着机械化、自动化、智能化的方向发展。通过合理运用机械化的生产加工技术，不仅可以大大提高茶叶品质和生产效率，而且能够满足我国茶产业的快速发展需求[3]。茶叶的品种多，且不同品种茶叶的生产加工工艺流程不尽相同，给茶叶机械化生产加工带来了难度。目前，我国茶叶生产加工的机械化程度不高。

2　主要问题分析

2.1　农机与农艺的融合效果较差

虽然我国一直都在倡导农机与农艺的有机融合，但由于我国不同品种的茶叶生产加工和机械化作业标准之间存在诸多差异，使得农机与农艺两者之间矛盾较多，从而导致农机与农艺的融合效果较差。……