袁海梅 综述，宋 雨，马 玉，杨 敏，彭 聪，张 崟△ 审校

(成都大学：1.食品与生物工程学院；2.农业农村部杂粮加工重点实验室，四川 成都 610106)

高脂血症是体内血脂异常偏高引起的全身慢性代谢性疾病，表现为总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)降低。因此，降低血脂浓度是预防和治疗心血管疾病的重要手段[1-4]。目前，临床上常用的降血脂药物均存在一定不良反应，会导致一定程度的肝肾功能损害、胆结石、肌肉损伤和皮肤病等。近年来，药学界越来越关注不良反应小的天然降脂药物[5]。糖尿病是一种以高血糖为特征的内分泌紊乱疾病，长期的高血糖症能损害胰岛β细胞，使糖耐量受损，其中，2型糖尿病占所有糖尿病患者的90%以上，常伴有多种慢性并发症，严重危害人类健康。目前用于治疗2型糖尿病的药物中口服降糖药物主要有双胍类、噻唑烷二酮类、糖苷酶抑制剂等，虽然能够控制血糖，但无法预防糖尿病及改善其肾病和心血管疾病等并发症，此外，这些药物不良反应较大。因此，具有降血糖活性的天然植物备受关注，寻求更加安全有效的降血糖药物具有重要意义[6-9]。

花椒属(ZanthoxylumL.)植物为刺乔木或灌木，或木质藤本，常绿或落叶。我国栽培和利用花椒属植物具有悠久历史，传统上，花椒具有活血化瘀的功效[10-11]。大量研究表明，花椒提取物及化合物具有降血脂和降血糖活性。在国外，花椒传统上被用于治疗糖尿病的补充制剂。……