文/ 郓城县潘渡镇农业综合服务中心 李红梅

1.产地环境:蔬菜是人们喜爱的蔬菜，是药食同源产品，对韭菜的质量安全提出了更高的要求。产地环境安全是蔬菜生产最重要的基础，安全生产离不开优质的生态环境和土壤条件。因此，在种植基地选择上，应首先符合NY/T5010《无公害农产品种植业产地环境条件》中相关指标要求。

2.品种选择:种植户应根据自身条件和气候分布，选择适合的品种，要以抗病虫、抗低温、耐高温、分株能力强、外观和内在质量好的品种为基础。连续生产的种植模式，秋冬季日光温室中，应选择休眠期短的品种。

3.整地施肥:苗床应选择排灌方便的沙质土壤，酸碱度值应在7.5以下，播种前耕翻、施肥，并在翻耕后细耙，然后整平做畦。肥料应合理施用，在保证环境和产品安全前提下再考虑产量，肥料应选用正规生产企业，尽量减少化学氮肥的施用。基肥品种选择经过无害化处理的优质有机肥、普通化肥、复合肥等，并深翻入土。

4.定植管理:定植时应尽量为幼苗提供充足的养分供应环境和适宜的生长环境，高温高湿季节不利于韭菜缓苗生长，应避开这一时段。春播苗，夏至后定植；夏播苗，大暑前后定植；秋播苗，在翌年清明前后定植。

定植韭苗时，起出后剪去须根，留2 ～3 厘米；为保持根部吸收与叶面蒸腾之间的平衡，应再剪去叶子端一段。畦内行距18 ～20 厘米、穴距10 厘米，每穴栽苗8 ～10 株，栽培深度不应超过分蘖节。

5.定植后管理:露地生长阶段管理。用水管理，定植后应注意土壤水分保持，灌溉两次，蹲苗锄划2 ～3 次，以促进新根的生长，此时土壤应保持渐湿状态；……