黄国才

(安徽霍邱县石店镇畜牧兽医站，安徽 六安 237461)

0 引言

人们生活条件越来越好，饮食结构也发生了巨大改变，牛肉以其良好的口感和营养价值受到了人们的喜爱，需求量也在快速增长，这也极大地带动了农村肉牛养殖业的不断发展。农村地区由于各方面客观条件的影响，导致肉牛养殖整体水平还普遍较低，成为影响肉牛养殖业健康发展的关键因素。

1 农村地区肉牛养殖现状

近年来随着社会经济快速发展，农村肉牛养殖业也有了很大提升，但是仍有很多问题亟待改进。目前广大农村地区通过散养形式进行肉牛养殖的仍然居多，而且不重视饲料的科学投喂，精饲料应用较少，基础设施亟待完善，养殖环境较差，卫生状况亟待改观，不重视科学饲养方法的运用，缺少充足的饲草料，阻碍了肉牛的健康生长，导致整体养殖水平不高，农村地区肉牛养殖整体效益得不到改善。

2 农村肉牛养殖存在的主要问题

2.1 养殖条件差

农村地区很多养殖户没有进行规模养殖舍的建设，而是简单地搭些棚舍便开始养殖，环境条件非常简陋，相关养殖设施缺乏，卫生状况不理想，牛的排泄物未能无害化处理，任意排放，加剧环境污染，不符合现代肉牛养殖发展需求。

2.2 不重视饲草料营养

养殖户在养殖肉牛工作中，常常以投喂秸秆为主，虽然秸秆中含有丰富的粗纤维，却缺少肉牛生长需要的蛋白质，大量投喂秸秆饲料，没有合理增加高蛋白质饲料品种，引发肉牛出现营养不均衡现象，不利于肉牛生长发育，还降低了养殖效益。……