马应军

(渭源县峡城乡畜牧兽医站，甘肃 渭源 748204)

0 引言

随着近年来我国畜牧产业的发展，越来越多的养殖户加入到了畜牧养殖中。在畜牧养殖中也不仅存在着竞争，还存在着各种不确定的养殖风险，这些风险不仅损害养殖户的利益，严重的情况下还会影响到食品安全。因此，加强畜牧养殖业的风险与风险管理，不仅有利于保障养殖户的个人利益，也能有效保证市场食品安全。

1 畜牧养殖专业户的风险

1.1 自然风险

在各行各业中，风险都是不可估量的，畜牧业中也是如此。首先便是自然风险，自然风险就是天灾，像天气和环境这些都属于自然风险。畜牧行业在养殖的过程中如果遇到了这类自然风险，那么便会造成严重的损失，而且这类风险往往都是提前无法预估到的。最原始的畜牧业就是靠天吃饭的行业，无论是严寒或者酷暑，都能对其带来很大的影响，而这些影响大都是不利的。

1.2 技术风险

当前养殖中较为常见的风险类别就是技术风险，导致这类风险的原因大都是由于人工养殖的技术问题。目前我国的养殖模式已经脱离了传统养殖模式，大多数都是采用了技术养殖，技术水平的高低与是否适应都能对养殖户的风险造成很大影响。技术养殖中包括了疾病风险、畜禽种别风险和饲料风险。疾病风险是最为常见的一种风险，出现了这种风险，往往是畜禽突发疾病，且疾病也无法很快治疗的情况，畜禽种别风险是指所养殖的畜禽本来就存在风险，其本身就是不适合养殖的，优质的良种引进可以提高养殖的收益，但也会在同时因为禽类种别原因导致所孕育出来的新品种存在着一定的风险。……