吴 静

(甘肃省合作市农牧业集体经济经营管理站，甘肃 合作 747000)

0 引言

随着国家对养殖业的助力，牛肉价格处于稳定不断增长的状态。甘肃省合作市开始有计划地推进肉牛养殖工作，有效提升当地的经济发展水平，增加养殖户的经济效益。但在实际养殖中存在一定的问题，养殖户应进行重点学习，掌握主要技术，加快整个产业的现代化发展速度。

1 发展前景和存在的问题

1.1 发展前景

1)肉牛的瘦肉较多，脂肪和胆固醇的含量较低，并且其中具有大量的蛋白质，能降低心脑血管等疾病发生的概率。目前，人们的生活水平日益提升，健康和保养的意识不断增强，所以肉牛的需求量呈现几何倍数的增长。甘肃省合作市的居民非常喜欢牛肉类的菜品，所以对牛肉的需求量较大。肉牛养殖业具有较强的发展潜力，消费市场较为广阔。

2)牛具有反刍的特性，能把不能直接利用的树叶、农副作物以及粮食等加工成优质的食物。甘肃省合作市大力开展肉牛养殖工作符合当地的经济发展需要，能打造节粮型的养殖产业，优化产业的发展模式[1]。

3)肉牛养殖业与其他的养殖业相比，具有一定的简单性，投入成本较少，经济效益较高。此外，牛自身的免疫力较强，患病概率较低，具备创产增收的优势。

1.2 存在的问题

1)在养殖中采用粗放的管理模式。没有对草料资源进行科学规划，有什么草料就吃什么，导致肉牛的生长速度过慢，产量无法得到提升，利润值较低。

2)大量的劳动力投入到其他的养殖业中，许多青壮年劳动力不愿意从事养殖工作，导致产业规模无法扩大，经济效益不能提升。……