陈育忠

(甘肃省合作市农牧业集体经济经营管理站，甘肃 合作 747000)

0 引言

奶产品是一种蕴含着大量营养成分，同时包含着较多的氨基酸、维生素、矿物质的一种产品。同时其中的乳糖、脂肪容易被人体吸收，消化率高达98%，因此成为人们日常生活中的重要食品。为了进一步提升奶产品的质量，从奶牛的养殖工作着手，采用科学合理的精细化管理方式，提升奶产品的整体质量。

1 奶牛的精细化饲养管理技术

1.1 犊牛饲养管理

犊牛饲养管理工作是整个奶牛生命周期的重要环节。因此，可以很好地利用精细化管理工作，培育出生命力强、健康的泌乳牛。同时，在犊牛的培育过程中，奶牛场需要格外重视几个重要管理阶段，因此避免犊牛出现成长问题。

首先，在犊牛出生后，需要马上清理鼻腔内以及身体上残留的黏液，并称量重量，做好犊牛的相关记录。一旦出现假死情况，需要马上抢救处理，并将犊牛倒立，对其拍打胸廓两侧，在必要时需要进行人工呼吸。对犊牛的脐带进行消毒，保持在距离腹部6～8 cm的距离剪断，马上使用碘酒进行消毒。犊牛在出生后，马上与母牛进行分离，将犊牛转移温暖区域，并适当盖上棉被，避免受到风寒。这是由于犊牛对风和温度十分敏感。

对犊牛需要进行初乳喂养，这是由于初乳中有大量的免疫球蛋白。犊牛在成长过程中，无法从胎盘中获取到免疫球蛋白，因此需要利用初乳获得抗体，因此形成较强的免疫体系。但是伴随着生产时间的推移，其初乳中的营养成分也会不断下降。……