张瑞峰

(静宁县畜牧兽医中心甘沟畜牧兽医站，甘肃 静宁 743400)

0 引言

农业是保障人们生活水平的基础性物质，也是重要的民生物资出产领域。近年来，在各种农业产业扶持政策的推动下，有效促进了农村经济的快速发展，养牛产业得到了长足发展，养牛产业不仅为人们提供了大量的牛肉食品，还能提供相应的副食产品。所以，农户养牛产业具有很好的发展前景。对此，政府农业部门也积极推广农户发展养牛产业，为养殖户提供政策支持。因此，农户养牛中的有关问题需要值得认真研究。

1 存在的主要问题

1)农户所养的牛品种比较差，优化率低。结合我国调查结果显示，农户所养的牛品种较杂，其中传统的黄牛品种居多，在当前肉牛改良工作深入推进的时机，对肉牛品种进行优化、升级十分重要，我国当前改良品种的肉牛数量还不足1/2，而欧美发达国家的肉牛改良数量已经超过了90%。所以，我国农户在发展养牛产业过程中，品种差是突出问题，造成养殖效益长期提升不上去。与改良后的肉牛品种相比，仅养殖黄牛不能满足市场需求，不能有效地推动牛肉质量的提升，养殖经济效益比较低下。

2)农户肉牛饲养的科学性、合理性比较低。农户在肉牛养殖过程中，养殖方式大多以散养为主，但是通过调查统计发现，至少有1/3的农户以圈养的方式来饲养，从数量上来说，大多数农户饲养的肉牛一般不会超过5头，只有少量的农户饲养头数达到10头以上。……