金 哲 焦智敏 宗宪春

（牡丹江师范学院生命科学与技术学院，黑龙江 牡丹江 157011）

1 金盏菊简介

金盏菊（Calendula officinalis ，L）也称为大金盏菊、山金菊、水涨菊，在植物学领域被分至菊科（ Asteraceae），金盏菊属（Calendula）[1]。金盏菊属于观赏花卉，一年或两年生，园艺品种较为繁多。金盏菊花中含有丰富的类胡萝卜素以及类黄酮，这两种成分既能够发挥重要的药用价值，还能够在食品中作为重要的添加剂。金盏菊花的黄色素具有很强的抗油脂氧化效果，属于一种效果较为理想的天然抗氧化剂[2]。从中医的角度来看，金盏菊性寒、味苦，能够产生清热解毒、调血益气的功效。对于中耳炎以及月经不调等症具有良好的疗效[3]。原植物最为主要鉴别特征包括植株的形态、花与叶的颜色、形状以及被毛等方面；药材最为主要的鉴别特征主要包括花、叶以及根茎的形状以及颜色等；显微的鉴别特征主要包括茎叶的切面构造。茎横切的主要鉴别特征是维管束类别、排列方式和厚角组织等等；叶横切的主要鉴别特征是叶肉组织类型、维管束类型和具体的数目；粉末的主要鉴别特征包括腺毛、非腺毛、花粉粒以及显微等等[4]。通过有关研究所进行的化学成分预实验能够得出，金盏菊中含有丰富的多糖、苷类、黄铜、香豆素以及挥发油等多种物质。

2 金盏菊现阶段的应用概况

查阅有关文献和多种形式的调查内容可知，金盏菊不仅在民间以及国际上属于一种知名度较高的传统药物，且资源非常丰富，而且在轻工业、食品业以及化妆品等多个行业中都得到了广泛的应用。……