郭芸芳， 徐晓锋， 张力莉

（宁夏大学农学院，宁夏银川 750021）

瘤胃是反刍动物最重要的消化器官， 饲料营养物质在瘤胃内消化通过瘤胃上皮吸收， 未被瘤胃消化的营养物质在小肠内进一步被消化吸收。因此，胃肠道发育对反刍动物的生长、生产性能和健康起着关键作用； 胃肠道微生物对营养物质消化吸收、 代谢和胃肠道发育方面的作用也是不可忽视的；由于幼犊牛免疫力差，消化系统发育不完全， 任何外部环境的干扰或营养水平的变化都会影响犊牛的发育（Diao，2017）和微生物区系的建立；同时越来越多的研究表明，胃肠道微生物群在黏膜免疫系统的发育中起着至关重要的作用（Malmuthuge，2015），而幼龄是反刍动物胃肠道发育及微生物区系建立的关键时期， 因此了解并根据幼龄反刍动物年龄阶段来采取相关调控策略对生产实践有重要意义。

1 幼龄反刍动物胃肠道发育的规律

反刍动物与单胃动物的主要区别在于具有庞大的复胃消化系统，瘤胃在出生时尚未发育，随着日龄的增长和饲粮及饲养管理的影响， 使胃肠道的发育呈现一定规律；因此，深入了解胃肠道的发育状态对于动物营养物质消化吸收、 健康和生产性能都尤为重要。

1.1 瘤胃容积发育变化 犊牛出生时， 网胃、瓣胃和皱胃的重量分别占整个胃重量的38%、13%和49%，随着日龄的增长，瘤胃重量占比增加，并成为消化营养物质的主要场所（Davis，1998）。 瘤胃发育一般为3 个阶段：0 ~ 3 周龄为非反刍阶段；3 ~ 8 周龄为过渡阶段；……