中国物品编码中心 张文梅 毛凤明 王雯玉 张 峙

食品安全是关乎人民群众生命健康的重大社会课题，党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。河北省标准化研究院在中国物品编码中心（以下简称编码中心）协助下，通过充分发挥商品条码“身份证”的作用，开展河北重点食品生产企业标准化专项服务,深入推进食品领域商品数字化，提高企业管理能力和管理水平，助力“食药安全诚信河北”行动计划的顺利实施，提升河北省食品安全保障能力，为食品安全质量监管工作贡献了力量。

近年来，我国社会经济持续快速发展，食品安全的精细化监管变得更为重要，商品领域细分标准的创新、商品数据质量的提升和商品数字化专业服务保障成为提升监管治理效能的重要助力。编码中心紧跟数字技术发展新趋势，深入研究商品数字化管理，开展商品源数据服务工作，根据不同品类的产品特点，研发商品数据质量提升标准体系，建立“一商品一档案”的数据管理模式，面向社会提供商品数字化服务，满足企业标准化管理、产品质量全过程控制、供应链高效流通等多场景应用。目前，完成45万件可查、可存证的商品数字档案，覆盖热点快消品50%以上。

创新数据标准

编码中心依托全球GS1标准规范，结合当前社会的商品数据高效共享应用需求，从产品信息内容建设、数据采集过程管理、数据质量保障及政企监管协同应用等方面开展研究，制定了由通用基础标准子体系、服务保障标准子体系、服务提供标准子体系等构成的数据标准建设框架。在此基础上，编码中心联合河北省标准化研究院，与生产企业、流通企业共同参与了《商品源数据采集规范》《商品源数据属性信息规范第一部分通用属性》《商品源数据数据质量管理实施规范》《商品源数据数据质量控制实施规范》《商品源数据数据质量核查实施规范》和《商品源数据数据质量评价规范》等六项团体标准的制定。

在“食药安全诚信河北”行动计划的实施过程中，编码中心为酒类、饮料、植物油、乳制品、肉制品、小麦粉等六大重点品类建立专项源数据管理模型，完成商品数据标准的宣贯与培训，帮助企业提高标准化管理水平，为食品质量精细化监管建立基础。

提升数据质量

编码中心提供全方位商品数字化加工服务，基于“一商品一档案”管理模式，按行业形成完整、可靠的商品数据内容，支持各领域对商品身份信息的查验、存证和应用。建设了商品数字化智能服务平台，采用大数据智能分析与AI算法，为企业提供食品、饮料、烟酒等多品类的商品内容模型、合规智能预警以及行业数据分析，使其能够精准地管理商品，辅助产品质量提升。开展商品数字化托管服务，基于高精度数字化设备、信息技术专业团队，帮助企业进行商品数字化内容的采集、清洗、整理、编辑与存储，提高商品数据内容质量，满足产品生产、流通、监管等环节对数据内容的应用需求。

目前，编码中心为河北省通过了HACCP等先进管理体系认证的规模以上食品生产企业提供源数据服务，共建立3300多件商品的数字档案，并如期接入河北省食品安全追溯系统，有力保障了商品可溯、去向可查，极大满足了政府部门的食品安全监管要求。

保障服务水平

编码中心搭建覆盖全国的服务网络，重点在省会城市和商品资源集中地区建设商品源数据服务工作实体，通过建立下沉式工作模式，为企业提供一对一产品管理服务，满足行业应用以及个性化需求。建立商品数字化实施机制，从企业内部管理、业务流程梳理、商品数据质量管控等多方面对企业进行全过程支持，保障商品数据从出厂到流通的标准化、一致性和实用性，支撑商品精细化管控与高效流通。

在河北，编码中心以当地源数据服务工作室为主、全国工作室配合的方式，为130多家规模以上食品生产企业提供了全面服务支持，帮助企业切实提升数据质量，为当地食品质量全过程监管提供了重要支持。

商品数字化服务在河北的成功实践，深入探索了高质量商品信息在食品安全精细化监管中的实际应用。下一步，我们将着力研究特色食品、地标产品以及产品质量信用分类监管产品，推广源数据服务，拓展服务覆盖品类，建设我国覆盖重点领域的高质量商品信息数据库；推动“河北模式”向全国复制，支持监管各环节对数据的全面共享，让食品安全监督检查、抽检监测、治理整顿等各级数据高度结合，助力我国产品质量智慧监管高质量发展。