李雨卓，蔡承峻，郭文洁

(沈阳工学院生命工程学院，辽宁 抚顺 113122)

0 引言

随着市场上对鸡肉需求量的增多，大规模养殖不断发展，对鸡的饲养环境、饲料成分以及健康状态都有极高的要求。为了保证雏鸡健康快速的成长，养殖者通过各种方式来提高雏鸡的免疫力，减少死亡率，从而保证经济效益。

通过对食用蝇蛆的效果可以看出，食用适量的蝇蛆可以提高雏鸡的免疫力，提高鸡免疫器官指数、提高免疫蛋白含量。

1 蝇蛆的成分

蝇蛆是苍蝇的幼虫，粗蛋白含量高达56%，脂肪占13%，糖类占3%。选择其作为蛋白质饲料主要原因是其繁殖迅速，数量多且不需要过多的人工成本，同时也不需要太多的设备投入，对于培育地点没有过多要求，室内室外均可饲养且成活率高。蝇蛆在幼虫时期具有高蛋白、低脂肪、无药物、营养健康等多种优点，适合作为雏鸡的饲料成分，蝇蛆含有丰富的粗蛋白，添加在饲料中可以降低饲料的成本。土鸡具有较强的抗逆性和抗病力，可在饲料中添加30%含量的蝇蛆，如果将蝇蛆煮熟后饲喂，饲喂占比可达40%左右。由于蝇蛆蛋白高，所以配合食用的其他饲料可以选用玉米粉、小麦等常见低能量饲料为主，不必再加豆粕、鱼粉等高蛋白饲料，可大大降低饲料成本。

2 饲养优点

寻找新的蛋白资源成为养殖业目前急需要解决的问题，降低成本，变废为宝的思想在逐渐形成，蝇蛆幼虫中含有16种主要的氨基酸，其中谷氨酸含量最多，半胱氨对肠道消化有重要影响，通过特异性直接消耗生长抑素，阻止对各种酶的抑制作用，从而有效提高酶的活性，加快肠胃道蠕动提高消化吸收。……