秦立红 李姣 吴健 董刚辉 张国梁 刘基伟 赵玉民*

（1，吉林省农业科学院 136100；2，全国畜牧总站 100125）

在中国特色肉牛产业发展中，地方黄牛的利用不可或缺。但受多种因素影响，我国地方黄牛在肉用牛种的典型特征方面存在很大缺陷，诸如外观上的体型结构、内在的个体产肉量和牛肉品质等。尽管可以找出很多缘由，如没有按照肉牛饲养、真正肉用方向选育时间短、或未开展肉用性能选育等，但差距却是实实在在的。

在中国肉牛产业发展历程中，我们做到了洋为中用，通过引种解决了我国黄牛体型小、产肉量低的问题，显现了“短平快”的效应。但在一定程度上造成了过度利用洋种、过度依赖洋种的事实。引种而不育种，过多地为杂交生产，似乎世界范围内也不多见。回顾我国引种的历史，同一时期从不同国家引进的同一个品种，生产性能差异很大；不同时期从一个国家引进的同一品种，生产性能差异更大。原因就是发达国家一直坚持、从未停止肉用性能的品种选育，有的还采取了导入杂交方式以改良某些不理想的性状。2000 年前后，澳大利亚一次种牛拍卖会上，美国人以100 万澳元，买下了排名第一的安格斯公牛。同期我国引进的种公牛，多品种平均到岸价6～7 万元人民币。按照澳元与人民币比价1:6 计算，我国引进的种牛每头1万澳元。价格比是100：1。虽然不能简单地说，种公牛的育种价值有百倍之差，但至少可以肯定，育种价值一定存在非常巨大的差异，其改良后代的遗传进展一定存在巨大差异。……