戴桂香，叶 录 ，寿鹏飞

（1.乌兰察布市草原工作站，内蒙古 乌兰察布 012000；2.乌兰察布市农林科学研究所，内蒙古 乌兰察布012000；3.乌兰察布市动物卫生检疫检验中心，内蒙古 乌兰察布 012000）

1 畜牧业产业链发展现状

乌兰察布市地处北纬40°畜禽产品生产黄金地带，拥有天然草场5251万亩、人工草场300万亩、耕地1130万亩，正常年景粮食产量25亿斤左右，肉产量30万吨左右。丰富的资源、优越的区位、良好的环境，为乌兰察布市畜牧业发展创造了得天独厚的条件[1]。近年来，乌兰察布市的畜牧业以生态优先、绿色发展为导向，坚持质量兴农、绿色兴农，围绕肉羊、肉（奶）牛和生猪等主导产业，优化产业结构，加快升级转型，不断推进了畜牧业健康高效发展。

2020年，全市牧业年度牲畜存栏633.5万头只，全年出栏肉羊、肉牛和生猪694.5万头只，其中肉羊602万只、肉牛17万头、生猪75.5万口；肉类总产量21.5万吨，奶产量19.7万吨，禽蛋产量3万吨；全市有牛羊定点屠宰（加工）企业43家，屠宰能力羊386万只、牛37万头；年销售收入500万元以上的畜禽产品加工企业有34家，其中肉羊和肉牛企业26家、生猪企业2家、禽蛋企业2家、乳品企业4家；以卷羊肉、卷牛肉、火腿肠、罐头以及牛肉干为主的系列产品加工能力达9万吨以上，以液态奶、酸奶、各种风味奶食、奶粉、乳饮料和冰淇淋为主的乳制品产量达10万吨以上；全市畜牧业“三品一标”认证规模达到850万头（只、羽），总产量352万吨；农业部登记保护的地理标志产品有四子王旗杜蒙羊肉和四子王旗戈壁羊，其中四子王旗戈壁羊荣获国家质检总局生态原产地保护产品；……