王朝昀

（民勤县东湖镇人民政府农业农村综合服务中心，甘肃 民勤733399）

茴香是一种伞形科草本植物，原产于地中海地区［1］。小茴香的生育周期为1年，在温带地区可周年栽培，小茴香的种子与植株具有浓厚、独特的香味，深受北方人喜爱，可用于调味、炒菜、制馅等，近年来也成为火锅的典型配菜。

1 小茴香栽培环境要求

1.1 温度要求

小茴香具有较强的耐寒性、耐热性，可广泛种植。冬季，即便是在无法种植喜温蔬菜的日光温室，也能种植小茴香。在大中棚中，小茴香可同喜温的蔬菜进行套种。其生长期温度适宜保持在15～25℃［2］。

1.2 土质疏松

小茴香对于土壤的要求并不高，土壤疏松，氮、磷、钾处于平衡状态即可［3］。

1.3 水分充足

人们常常食用小茴香柔嫩多汁的叶片，种植时需保证水分充足，土壤始终处于湿润状态。

1.4 光照充足

虽然小茴香对于光照的要求不高，但是充足的光照可加快其生长［4］。在低温长日照条件下，小茴香幼苗极易提前抽薹，所以播种过早的小茴香抽薹早，产量相对较低。冬季与早春日光温室由于无法满足小茴香长时间的日照要求，种植出的产品不仅不鲜嫩，而且极易抽薹。

2 小茴香栽培技术

2.1 选地整地

尽量选取通风向阳、排灌方便的地块，并深翻细耙、精细整地。同时，在土壤中撒入适量有机肥，并挖一个宽1.5 m的长厢（畦），两边开沟，以供排水。

2.2 繁殖

小茴香栽培采取种子繁殖方法，播种前将种子放入磷酸二氢钾8 000倍液中浸泡10 h左右。之后采取穴播、条播方式进行播种［5］。……