李传祀 明溪县农业农村局 福建明溪 365200

自农业农村部2018 年8 月4 日发布在辽宁省沈阳市沈北新区发生首例非洲猪瘟疫情以来，非洲猪瘟疫情已向全国蔓延。目前，全国非洲猪瘟疫情得到有效控制，但防控形势仍复杂严峻，使得明溪县生猪屠宰行业监管工作出现了新情况、新问题。

根据《福建省非洲猪瘟防控应急指挥部关于进一步加强非洲猪瘟防控工作的通知》（闽非控部〔2018〕1 号）和《福建省“十四五”畜禽产品冷链配送体系建设的三个专项行动方案的通知》文件精神，为了提高明溪县生猪屠宰监管能力，探索生猪产品冷链配送向山区乡（镇）有效监管工作途径，打击私屠滥宰，防止疫病传播，保障广大人民群众“舌尖上的安全”，现就明溪县生猪屠宰监管现状、存在的问题进行分析，提出对策建议。

1 明溪县生猪养殖及屠宰现状

1.1 生猪养殖现状 随着现代畜牧业的发展，生猪养殖由传统的养殖方式逐步向规模化、科学化、标准化转变。据统计，2020 年末全县生猪存栏5.3 万头，年出栏9.3 万头，规模场13 家。其中年出栏500～1 000 头1 家、1 000～3 000 头2 家、3 000～5 000 头5 家、5 000 头以上有5 家。全县生猪养殖规模化程度达95%以上。

1.2 生猪屠宰监管现状 明溪县生猪屠宰监管原属动物卫生监督所工作职责，2020 年动物卫生监督机构通过兽医体制改革后，除动物、动物产品的检疫工作监管职责并入县畜禽定点屠宰管理中心外，动物防疫卫生监督执法、动物产品卫生质量安全、兽医医政、兽药、饲料、饲料添加剂行业等行政监管职责并入明溪县农业综合执法大队。……