郑 瑾 莆田市城厢区动物卫生监督所 福建莆田 351100

动物产地检疫是把控动物食品质量安全的第一道关，这道关是否严格、流程是否规范、可操作性是否比较强至关重要。要严格禁止不合格的动物流入市场，就得结合当地的实际情况制定可操作性比较强的动物检疫流程。这不同于动物检疫规程，动物检疫规程由国家农业农村部制定，具有法律效力，必须执行；而动物检疫流程则是在遵守动物检疫规程基础上就操作的可行性、方便性、重复性进行一些规定，使得一整套流程具有可学习性、可复制性，降低人为因素的影响，但是目前因为各地畜牧业和畜牧监管部门情况不一样，很难做到全国统一、规范的流程。以下结合笔者基层工作经历，就莆田市城厢区如何规范动物产地检疫流程进行阐述。

1 莆田市城厢区动物产地检疫概况

莆田市城厢区是福建省南部沿海县区，适合发展规模养殖的乡镇较少，主要的养殖区域集中在所辖的两个镇，目前进行规模养殖的动物种类主要有猪、鸡、鸭三类。因两个镇地形多山地和丘陵，山路蜿蜒崎岖，且两个镇紧挨着，所以，采取设立一个动物检疫申报点进行动物产地检疫，申报点位于动物交易市场，两个镇所有的畜禽均在该申报点进行产地检疫。

2 养殖动态的日常监管

因为对非洲猪瘟疫情进行严格管控，导致各地猪价疯涨，一些养殖户和猪贩铤而走险，违规调运生猪。所以，为了更好地了解各生猪规模场的养殖动态，确保检疫工作顺利进行，区动物卫生监督所通知要求各养殖户于每月1 日上报总存栏数量、母猪存栏数量、大猪（指当月可达出栏重）存栏数量，以便更好地与当月的检疫数量进行比较。……