黎朝生 宁化县城郊畜牧兽医水产站 福建宁化 365400

植物精油是从植物不同组织如果实、叶片、花和根中通过蒸馏、压榨、萃取等物理或化学的方法提取出的具有特色香味的挥发性油状液体的总称，是植物源次生代谢物质，主要成分有萜烯、倍半萜烯及其氧化物、羰基化合物、酯、醇、醛、醌、酚，具有抑菌杀菌、抗炎消炎、抗氧化、改善肠道健康、增强免疫力等作用[1-4]。这些成分对动物具有抗菌杀菌、抗寄生虫、提高机体免疫力及改善动物生产性能等优点，是目前新型饲料添加剂研发的重点和热点之一[3]。在全面禁抗大背景下，是重要的替抗选择产品之一。Beste 等[5]报道水蒸汽蒸馏法得到的牛至精油主要是酚类化合物，其中香芹酚和百里酚含量占牛至油的78%～82%。但因生长环境、气候和土壤状况的不同，其化学成分有所差异[6]。牛彪等[7]报道，4.75%牛至精油可杀灭全部金黄色葡萄球菌和大肠杆菌，9.5%牛至精油可杀灭全部白色葡萄球菌、白色念珠菌。顾仁勇等[8]研究表明，牛至精油对革兰氏阳性和阴性细菌、霉菌和酵母菌均有很强的抑制作用，且抑菌效果随pH 值降低而增强，高压灭菌15 min 对牛至精油抑菌效果的影响不显著。牛至精油能够有效调节动物肠道微生物区系菌群平衡，减少幼龄动物腹泻发生，从而保证动物的健康存活，提高其对营养物质的消化与吸收，促进其生长速度[9]。牛至精油类预混剂是我国批准应用的唯一植物源的药物饲料添加剂，是农业部批准使用的药物添加剂，添加到动物饲料中，对动物生长有明显的促进作用，近几年作为替抗产品之一，在畜禽养殖中得到广泛应用。……