葡萄病虫害防治与田间管理措施

2021-12-03舒媛媛

乡村科技 2021年26期

舒媛媛

（宁夏大学，宁夏银川 750000）

在葡萄种植中，病虫害会对葡萄产量、品质造成极大影响。因此，要求种植人员在葡萄种植过程中提高对葡萄病虫害防治的重视程度，并展开科学有效的田间管理，从根本上提升葡萄产量和品质。

1 葡萄病虫害类型及防治措施

在葡萄种植过程中，病虫害会严重影响葡萄的品质及产量。因此，要求种植人员要加强管理，提高葡萄栽培技术水平，引入科学有效的病虫害防治手段。目前，大部分葡萄种植人员在处理病虫害危害时以药物防治作为主要防治手段。然而，长期采用药物防治措施，病虫害易产生抗性，难以实现对病虫害的有效防治，进而对葡萄的产量及品质造成影响，导致种植效益难以得到提升［1］。针对此现象，要求种植人员在田间管理过程中采取多样化的病虫害防治手段，结合不同类型的病虫害，实施针对性的防治，以提高病虫害防治效率，为葡萄健康生长创造良好条件，进而提高葡萄产量及品质。

1.1 葡萄霜霉病

在葡萄生长过程中，霜霉病会对葡萄品质产生严重影响。霜霉病是葡萄生长过程中的一类常见病害，具有传播范围广且危害严重等特点，多发生于秋冬季节，会严重影响葡萄后期发育。葡萄霜霉病只危害葡萄地上部幼嫩组织，如叶片、新梢、花穗和果实等。染病后，新梢上端肥厚、弯曲，逐渐形成孢子，变白色，最后变褐色、枯死。如果葡萄在生长初期感染该病害，叶柄、卷须、幼嫩花穗等部位出现相同症状。叶片上的病斑油渍状、半透明、淡黄色至红褐色，受叶脉限制病斑呈多角形。发病四五天后，病斑背面形成密集白色似霜物；发病严重时叶片提早脱落。发病小花及花梗初现油渍状小斑点，由淡绿色变为黄褐色，病部长出白色霉层，病花穗渐变为深褐色，最终腐烂脱落。幼嫩的果粒极易感染霜霉病，发病后果色变灰色，表面满布霜霉。果粒成熟时较少感病，老果粒发病后变褐色［2］。

防治葡萄霜霉病，需要适时大规模开展清园作业，及时清理携带病菌的树枝及叶片，降低葡萄霜霉病传播风险；重视土壤深耕作业，以每半年深耕1 次为宜，深度应控制在25 cm，以确保土壤养分充足，降低病虫害发生风险；雨季要注意排水，使架面通风透光，改良灌溉设施，及时中耕除草，最好实行避雨栽培。如果发现叶片或果实出现霜霉病症状，应使用内吸性杀菌剂，如50%金科克（烯酰吗啉）粉剂3 000～4 000倍液、80%霜脲氰水分散粒剂2 500 倍液、25%精甲霜灵2 500 倍液、80%疫霜灵600倍液等。以上药剂间隔期控制在7 d 左右，注意轮换用药，且要保证喷雾均匀［3］。

1.2 葡萄白腐病

葡萄白腐病以黄河及华北等地区为高发地区，且多雨时节为高发期。该病害具有来势凶猛、危害系数高等特点，如果在葡萄种植过程中未予以足够重视，将会导致葡萄产量大幅度降低，严重时甚至导致葡萄绝收。果梗和穗轴上发病处先产生淡褐色水浸状近圆形病斑，病部腐烂变褐色，并很快蔓延至果粒，果粒变褐软烂，后期病粒及穗轴病部表面产生灰白色小颗粒状分生孢子器，湿度大时分生孢子器内溢出灰白色分生孢子团，病果干缩时呈褐色或灰白色，易脱落。枝蔓上发病，初期出现水浸状淡褐色病斑，形状不一，病斑多纵向扩展成褐色凹陷的大斑，表皮着生灰白色分生孢子器，呈颗粒状，后期病部表皮纵裂，与木质部分离，表皮脱落，维管束呈褐色乱麻状，当病斑扩及枝蔓表皮一圈时其上部枝蔓枯死。叶片发病多发生在叶缘部，初生褐色水浸状不规则病斑，逐渐扩大略成圆形，有褐色轮纹。

防治葡萄白腐病，需要做好以下几方面工作：科学选种，将具备较强抗病性的良种作为种植品种；重视排水、清果工作，同时应确保种植环境湿度、温度适宜，以免环境过于潮湿，为真菌的传播、生长创造条件；增施优质有机肥和生物有机肥，培养土壤肥力，改善土壤结构，促进植株根系发达，生长繁茂，增强抗病力等。

1.3 葡萄透翅蛾

葡萄透翅蛾在我国为一类高发虫害，会对农业生态平衡造成严重威胁。葡萄透翅蛾以老熟幼虫藏匿在树蔓、葡萄枝干中越冬，待冬季过后，开始孵化，幼虫生长至一定程度后会逐渐侵蚀主干、植株老蔓，会往返蛀食，使蛀入位置肿胀、膨大并呈现瘤状，抢夺葡萄生长所需的养分。此时葡萄枝干将会干枯而死，或易被风吹断，其主枝受到侵蚀后，将会产生果实散落问题，导致葡萄减产，对种植者经济效益产生直接影响，情况严重时甚至会破坏当地生态平衡。

防治葡萄透翅蛾，可采用人工防治、物理防治、药剂防治等措施。首先，人工防治。结合养护管理，从6月上中旬起经常观察叶柄、叶腋处有无黄色细末物排出，如有发现，用脱脂棉稍蘸烟头浸出液或50%杀螟松10倍液涂抹［4］。其次，物理防治。种植人员可充分利用透翅蛾具有的趋光性特点，在果园中放置黑光灯捕杀成虫。最后，药剂防治在葡萄抽卷须期和孕蕾期，可喷施10%～20%拟除虫菊酯类1 500～2 000倍液，防治效果较好。

2 葡萄田间管理现状

2.1 选种不科学

在葡萄种植过程中，选择合适的葡萄品种，有利于提升葡萄产量和品质。分析现阶段葡萄种植情况发现，部分种植人员思想较为落后，根据自身经验选择葡萄品种，导致选种不科学，影响葡萄生产质量［5］。此外，部分种植人员盲目追求经济效益，选择种植其他地区产量较高、品质较好的葡萄品种，并未考虑所引入品种与当地种植需求是否相符，致使葡萄产量达不到预期。因此，在葡萄实际种植过程中，为保障葡萄产量及品质，需全面考虑当地种植环境等因素，以葡萄品种特征为依据，选取适宜品种，以有效确保葡萄的品质和产量。

2.2 现代化管理经验不足

葡萄种植人员的田间管理技术会对葡萄的产量和品质产生直接影响。在实际种植过程中，种植人员需以葡萄品种的科学选取作为前提，营造适宜的种植环境，并加大田间管理力度。分析现阶段葡萄种植情况发现，大部分葡萄种植人员所应用的种植技术、管理思路较为落后，不利于葡萄产量和品质的提升。例如，部分种植人员在种植过程中认为，只要多施肥，便可大幅度提高葡萄产量。事实上，过度施肥除会对土壤造成伤害外，同时也会影响葡萄健康生长［6］。如果葡萄种植区域为干旱区域，需引入人工浇灌，以满足葡萄水分供应需求，浇灌过程中应重视水分的适量供应，水分供应过多、过少均会对葡萄生长产生影响。

3 葡萄田间管理措施

3.1 科学选种

葡萄选种尤为重要，会对葡萄的品质及产量产生直接影响。如果当地光照充足，则适宜种植露地葡萄，可将多次结果的葡萄品种作为首选，如巨玫瑰、金手指及京玉等。

3.2 选地整地

为提升葡萄产量和品质，选择适宜葡萄种植的区域尤为重要。所选择的土壤环境需满足葡萄生长习性。将葡萄种植于土层深厚、pH 值在6.5～7.5 的微酸性至微碱性环境下，有利于促进葡萄健康生长。果园建设初期，需先深翻土壤，随后平整土地。此外，要确保葡萄种植土壤疏松肥沃、透气性良好。与此同时，葡萄种植区域附近应具备良好的排灌条件，并尽可能确保此区域不会受到其他因素污染。葡萄种植人员还应根据定植密度挖好定植穴，并按照67 500 kg/hm2的标准施入腐熟的有机肥。

露地葡萄虽具备较强的环境适应能力，然而对生长环境有一定要求。一是光照条件。葡萄属于喜光植物，如果光照不足，则会导致葡萄生长能力下降，甚至停止生长，对葡萄产量、品质产生直接影响。二是水分要求。任何植物的生长均离不开水，葡萄也是如此，且葡萄对水分的需求量较大，尤其是葡萄生长前期，需确保水分供应充足。通常，葡萄种植土壤水分含量应保持在70%左右。三是温度要求。通常，适合葡萄根系生长的温度为 25～30 ℃。

3.3 定植种苗

选择种苗时，应将无病害、无污染及健壮的苗木作为首选。苗木定植前，种植人员需用适宜的消毒液清洗主干部分，随后将苗木浸入消毒液中浸泡2 min，再进行栽植。葡萄定植过程中，葡萄种植人员需将篱架之间的距离作为参考，设定定植密度，通常种植密度以1 500 株/hm2为宜。

3.4 田间管理

3.4.1 科学施肥。施肥是否科学对葡萄的产量和品质影响极大。在葡萄种植过程中，种植人员需科学施肥、合理施肥，以及重施基肥、巧妙追肥，并将有机肥作为主要肥料类型［7］，还可经过加工的生物废弃物及人畜排泄物等增加土壤肥力。此外，应用磷酸盐、菌肥等微生物肥料时，应避免应用尿素等纯氮类肥料。具体施肥时，葡萄种植人员需结合葡萄自身需肥规律，及时调整施肥方案。通常，第1年葡萄采收完成后，种植人员应施加农家肥作为基肥，如羊、牛、鸡等排泄物等；在每年2—5月，应确保每月至少施2次人工粪尿肥；在每年6—8月，可喷洒0.3%～0.5%磷酸二氢钾、0.1%～0.2%硫酸锌及0.2%～0.5%尿素、1%～3%过磷酸钙等，以保障施肥的有效性、科学性和全面性。

3.4.2 注重修剪。葡萄属于蔓生性植物，适当的修剪有助于提高葡萄产量。葡萄修剪需注意以下5 个方面。一是葡萄生长前期的修剪。此阶段应保留主芽，修剪末芽，以免其他非必要芽争夺主芽营养，导致主芽养分不足，影响葡萄健康生长。二是定梢修剪。定梢时应保留长势良好的结果枝。如果葡萄结果枝生长情况达不到预期，结果枝较为稀少，则可全部留下。三是摘心处理。通常，葡萄开花前4～7 d，应针对葡萄展开摘心处理。摘心结束后，如果发现存在副梢快速生长的问题，需及时摘除副梢。四是去卷须及绑蔓处理。针对长势较弱的葡萄枝，应选取适当的材料，以直绑方式处理枝节；针对长势良好的枝节，可采取水平绑的方式。同时，针对卷须应及时进行修剪。五是采果后修剪。应强调合理修剪，重视园内卫生、清洁。以夏剪为基础，摘除细弱枝蔓、卷须枝蔓、打叉枝蔓，还应及时摘除遭遇严重病虫害的枝叶，为葡萄枝叶间的良好通风及透光提供良好条件。此外，应重视葡萄园的清理工作，尽可能将田间病虫源密度降至较低。葡萄采收结束后，种植人员需及时清除枯叶，同时将残留的病果粒、病枝病叶、园内杂草、破损的套袋等清出葡萄园，在园外烧毁和深埋，可有效降低翌年病虫害繁育率，为葡萄健康生长创造良好条件。

3.5 果实采收

采收果实时，应遵循分批采收原则，不可提前采收，若提前采收，将会导致葡萄糖分含量降低，且不易储存。因此，需严格遵循采摘时间。采收时，应手持穗柄利用剪刀剪下，不可碰触果实表面，以免果粉受损。采摘后，应及时装箱，放入库房低温保存。

3.6 采果后管理

采果后管理是葡萄田间管理活动中的一项重要管理内容，主要包括以下两方面内容。

一是防病保叶，使葡萄树体长势优良。葡萄采摘结束后至葡萄落叶期间叶片光合作用将会进入第2个高峰阶段，进入落叶期后则会在短时间内迅速降低，随后叶片将会在光合作用下继续制造养分，并为葡萄根系生长提供充足的养分。在此阶段，如果落叶过早，将会阻碍营养积累及枝条成熟。所以，在采果后应加大管理力度，保树护叶，以促进光合作用产物在葡萄树体内的储存，为葡萄树进入休眠期提供充足的养分供应。

二是合理施果后肥，以加快葡萄树势恢复进程。葡萄进入挂果阶段后，由于需要充分满足葡萄果实成熟、膨大的需求，果实将会吸收大部分营养。葡萄采收完成后，为加快葡萄树势恢复，秋季施基肥时应以有机肥为主，主要包括家禽粪肥、家畜粪肥、人粪尿肥等，并联合施加微生物及复合肥中微量元素肥。在肥料施加过程中，可以采用行间条带施肥法，带深应保持在0.2～0.3 m，带宽以0.2 m为宜。通常，应尽量保持施肥位置与葡萄树根系间距约0.5 m。同时，葡萄种植人员可采用围绕树体植株环带施肥法，不仅可以为葡萄根系生长提供充足的肥力，还有助于充分发挥肥效，提高施肥有效性。