张燕飞

五彩瓷作为中国釉上彩瓷器的代表性品种，已有约600 年历史，历经时代变迁、王朝更迭，至今仍在中国陶瓷领域居举足轻重之位。大浪淘沙，留下的皆是永恒的经典。是哪些因素使得古拙质朴、艳丽浓厚的“五彩”在陶瓷史上绽放永恒的光辉，这离不开以人类生物特有的生理构造为主体、以人类文明社会发展为背景、以传统哲学文化传承演变为脉络、以科学技术不断提升为契机的各项人类活动。

一、釉上五彩的概念界定

现代中国，“五彩”一词的定义较为多样。有些学者从装饰手法及审美风格将釉上彩分为“古彩”“粉彩”与“新彩”三大类，其中“古彩”分为釉上五彩与釉上釉下相结合的“斗彩”。另有学者通过艺术家在创作过程中对色彩的运用认为“斗彩”是“五彩”的早期形态，因为清代康熙（AD1662）以前釉上蓝色没有被发明创造出来，才用青花料代替想要的蓝色，将“斗彩”纳入“五彩”范畴，称之为“青花五彩”（图1）。另外，有学者把明代（AD1368-1644）的“五彩”“红绿彩”和一些颜色单一的釉上彩通称为“大明五彩”。清代康熙（AD1662-1722）的“五彩”称为“康熙五彩”或“古彩”。无独有偶，清代末期，湖南省醴陵市首创被誉为“东方陶瓷巅峰”的釉下五彩瓷。因烧成温度高、对人体无毒无害等诸多优势远近闻名，逐渐掩盖釉上“五彩”的锋芒。

图1 五彩张天师斩五毒纹小盘 明

无论是博物馆、著作、书刊，还是图册、杂志、论文，命名方式见仁见智。本文所探讨的“五彩瓷”，即从宋金元时期“红绿彩”脱胎而来，在明代创烧并稳定发展，繁荣于清前期，衰败于清后期的传统釉上彩绘陶瓷。……