过量摄入游离糖对结肠炎小鼠及肠道菌群的影响

2021-12-02黄慧敏吴肖肖

西南医科大学学报 2021年6期

关键词：小鼠

黄慧敏，吴肖肖，王易，吴旭

1.西南医科大学药学院药理系分子药理（泸州646000）；2.西南医科大学川南医学转化研究院（泸州 646000）

炎性肠病（inflammatory bowel disease，IBD）在我国发病率呈逐年增长趋势，是一种慢性、易复发性、炎症性疾病。有研究发现，IBD 的发生与饮食因素（特别是高蛋白、高脂饮食）有极大关联[1-2]。探讨饮食因素对IBD 的影响一直是研究的热点。虽然现有的流行病学研究没有证据表明高游离糖（free sugar，FS）饮食与IBD的关联，但是高游离糖一直是IBD病人不被推荐的饮食[3]。游离糖（蔗糖、葡糖糖、果糖）更是被世界卫生组织（WHO）强烈推荐限制摄入[4]。然而在日常生活中，我们很容易就会摄入过量的游离糖；游离糖的摄入主要是经过食品或饮料中添加的糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。有研究表明，高糖饮食与炎症诱导、菌群失调等密切相关[5-7]；它还是肥胖、非酒精性脂肪肝、糖尿病等慢性非传染性疾病的危险因子[8-11]。

有研究表明，龙眼鲜果及干品龙眼肉均含有大量游离糖，主要类型为单糖（葡萄糖和果糖）及双糖（蔗糖）；在干品中，这三种糖总含量高达68.8 ±5.4%，其中蔗糖含量最高（39.1 ± 7.3%），果糖次之（17.7±2.7%），葡萄糖最少（12±4.1%）[12]。因此，我们推断大量食用龙眼肉将导致过量的游离糖摄入。这可能是过食龙眼肉引发“上火”（一种与全身炎症有关的中医症状）的原因之一[13]。本研究中，我们提出大量食用龙眼肉伴随的过量游离糖摄入可能会促进小鼠结肠炎的发展，并使其肠道菌群发生失调。