李玉红

（安阳市殷都区水冶镇滨江社区，河南 安阳 455000）

甘薯又名红薯、白薯、红苕，属旋花科甘薯属、一年生草本植物，是一种适合旱地种植的高效稳产作物，具有适应性广、抗逆性强、耐旱耐瘠、病虫害较少等特点。春甘薯采用覆膜滴灌栽培技术能够起到增温、保墒、改善土壤物理性状、节水节肥的作用，并能有效克服早春低温、干旱、土传病害、线虫病难防治等不利影响，较传统无保护露地栽培可增产30%～50%，还可以按照消费者要求种植出条形、顺直的商品薯［1］。现将豫北地区春甘薯覆膜滴灌高产栽培技术要点总结如下。

1 选择适宜的优良品种

根据目标市场需要，选择适宜的优良甘薯品种：以烤薯和鲜薯早上市销售为目的，可选择深受市场欢迎的烟薯25、普薯32（又称西瓜红）、紫薯等；以加工“粉皮、粉丝、粉条”三粉为主要目的时，可选择栽培高淀粉品种，如商薯19等。

2 精细整地

甘薯是一种块根作物，要尽量选择土壤耕层深厚、疏松的生茬地，以沙壤土最好。冬季深耕35 cm左右，及时耙耱1～2遍，不仅能达到上虚下实、保墒提温的效果，而且能减少越冬害虫、杂草基数。到翌年3月底至4月初，结合整地，每667 m2施入腐熟的农家肥2 500～3 000 kg（腐熟的羊粪最好）、尿素15 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾25 kg或草木灰50～100 kg，然后按照一定规格精细做垄。垄面整成“凹”字形（“凹”字形有利于自然降雨补墒，也利于幼苗在膜下多长几天），垄距65～70 cm，垄高25～30 cm。

3 喷施除草剂

除草剂一定要在栽苗、覆膜前进行，以防薯苗受到药害。每667 m2按乙草胺100 g兑水100 kg的比例配制药液，也可每667 m2用拉索250 g或除草醚500 g兑水70 kg进行垄面喷雾。对于行间杂草，可等甘薯苗成活后，再用灭杀性除草剂百草枯除去，注意在喷头上带个防护罩，一定不要喷在薯苗上。

4 适时早栽

适时早栽是甘薯增产的关键。在适宜的条件下，栽秧越早，甘薯生长期越长，则结薯越多、产量越高、品质越好，上市越早价格就会越高。春季覆膜甘薯一般比露地早栽10 d左右。当膜内5～10 cm地温稳定在16℃时开始栽秧，不宜盲目赶早，一般年份以在4月上中旬栽植为宜。

5 药剂蘸根保苗

移栽前，在垄中央用小型开沟器开一道深10 cm的小沟，先顺小沟浇水。可选用50%多菌灵500倍液、70%甲基托布津500～700倍液，或用生根粉和30%辛硫磷微胶囊剂按1∶4的比例加水配好药液，然后加入细干土制成稀泥浆。移栽时，先剔除老硬苗和弱病苗，然后将健壮甘薯苗的基部6～10 cm完全浸入稀泥浆中，使药液充分附着在薯苗表面。这样既能提高薯苗的成活率，又可以防治病害、虫害。最后，每隔30 cm栽插一棵，按照一插、二躺、三抬头、多埋少露（2叶1心）、深插保苗、浅埋结薯的原则栽苗。待中午膜下温度接近40℃时要及时开口降温，先用刀片将膜横向划2 cm小孔通气，以防烧苗，下午再引苗出膜，并将膜口用土封严［2］。

6 加强田间管理

6.1 发根返苗期管理

春薯一般栽植后3～5 d发根，10 d左右缓苗。因此，栽插后5～7 d要及时检查田间秧苗成活情况。对因干旱、病虫害或栽插不当等原因造成的死苗、缺苗，应及时进行补栽，对补栽的薯苗要实行重点管理。栽后干旱时要轻浇缓苗水，浇水时要及时查看浇水深度，一般浇10 cm深，浇透根就行。

6.2 分枝结薯期的管理

甘薯栽插后12～15 d开始形成块根，40～60 d能看到块根雏形。这一时期土壤湿度以保持田间持水量70%为宜，持水量低于60%时需灌水，以利于甘薯茎叶生长和块根早期膨大。

6.3 茎叶盛长、块根膨大期

在栽插后60～100 d，甘薯的结薯数量基本稳定，茎叶生长达到高峰，甘薯质量的30%～50%在这个时期形成。为防止甘薯茎叶徒长、促进薯块膨大，可采用人工提蔓和化控相结合的方法进行控上促下。人工提蔓时，应将甘薯茎蔓轻轻提起，扯断蔓上的不定根，然后放回原处，注意提蔓但不翻蔓。这样不仅可以有效防止茎叶徒长，而且有利于改善土壤通透性，达到增产的目的。

6.4 薯块盛长、茎叶渐衰期

栽后100 d左右的这段时期，甘薯增重量一般占薯块质量的40%～50%，最高可达70%。此期干旱时，应及时灌水，每次浇十几厘米深的水，使水再往下洇一段，湿土层控制在20 cm以内。立秋后，可结合浇水第2次冲施钾肥。施用钾肥可以提高甘薯植株光合作用，改善薯块品质。收获前20 d内不宜浇水，以利于薯块的糖分和香气积累，改善口感。

7 综合防治病虫害

甘薯病虫害防治应按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。

7.1 农业防治

选择抗病品种，培育优质健壮苗，实行轮作倒茬，清洁田园，及时中耕除草，降低虫口基数。

7.2 物理防治

对一些地下害虫如蛴螬、金针虫、蝼蛄等，可结合冬季深耕，采用人工拣拾或人工捕杀的方式进行灭杀。

7.3 生物防治

甘薯虫害主要有甘薯天蛾和麦蛾，主要咬食甘薯地上部分叶片，主要发生在每年8月下旬和9月份，9月份主要是麦蛾和天蛾三至四代幼虫危害。为防治此类害虫，可于每年8月底至9月初，在田间每667 m2放置3～5盆性诱剂，诱杀成虫。

7.4 化学防治

甘薯茎线虫病、黑斑病是甘薯生产中的主要病害。防治甘薯茎线虫病时，可结合浇水，利用滴管带将1.8%阿维菌素乳油3 000～4 000倍液施入植株根部。防治甘薯黑斑病时，可用40%多菌灵1 000倍液灌根。

8 及时收获

红心薯等鲜食型甘薯可在8月中旬起收，商品薯早上市，售价高。淀粉型甘薯一般在9月中下旬起收，选晴天加工成粉丝、粉皮、粉条等。打算实现增产或保鲜增效的甘薯，以在10月下旬收获较为适宜，但必须在霜降前收获并入窖完毕。

9 甘薯的分拣与加工

甘薯种植户可瞄准市场需求，对甘薯进行分拣与加工，然后上市销售。以销售鲜薯为生产目的时，可以对甘薯进行分级销售和加工：对于球形或者有裂口的甘薯，可以加工成甘薯干；对于质量小于100 g的甘薯，可以加工成小薯仔；单薯质量在100～150 g的甘薯，适用于小型烤薯；条形、顺直、150～400 g的甘薯，适合家庭烘烤；单薯质量在400～750 g的甘薯一般适合烤薯店使用。单薯质量150～400 g和400～750 g两个品级的薯块，可直接上超市销售。

1 0甘薯的储藏

对于没有加工完的鲜薯，应入窖保存。对于已储存过甘薯的薯窖，应在甘薯入窖前一个月，先在窖内地面上铺一层沙子，然后进行窖前灭菌杀毒：可用多菌灵或甲基托布津药液喷打窖壁四周，也可用硫黄熏蒸剂密闭熏蒸灭菌，硫黄用量为15 g/m3。熏蒸时，把硫黄点着，但不要明火，只是冒烟即可，点着后封闭门窗，熏蒸消毒。熏蒸前注意把通风口、门窗关闭。由于熏蒸时产生的二氧化硫气体对人体有害，因而严禁有人员在场，密闭3 d后，可以通风，确保没有残余气体时，才能进窖工作。

窖内甘薯堆放的高度以离窖顶60 cm左右为宜，以利于甘薯呼吸散热。入窖的薯块储量一般为总窖量的60%为宜，最多不能超过70%。

甘薯怕热也怕冷，温度应控制在11～14℃，最好在12～13℃，湿度控制在70%～80%，入窖的甘薯尽量保证没有损伤，还要保持窖内良好的通风。冬天不要总是开关薯窖的大门，防止冷风进入，临近门口的甘薯要用毯子盖起来，防止受凉。在严冬窖温下降时，各类薯窖除了加强保温措施外，还应增加加温设施进行加温，若遇寒流，窖温低于10℃时，要及时加温。